Гуляш из свинины с морковью и луком в подливке
Для приготовления вкусного и питательного гуляша возьмем мякоть свинины. Мясо получится сочным и нежным.Может кто-то посчитает, что гуляш – это не ресторанное блюдо, что оно простовато для того, чтобы подавать к празднику. Но для семейного ужина это будет как раз уместно. Гуляш из свинины с подливкой можно приготовить на несколько дней, чтобы освободиться от кухонных забот. Блюдо получится вкуснее, если готовить его с морковью и луком, а как, вам покажет пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь инструкции, не переборщите соли и перца, пробуйте блюдо в процессе приготовления и у вас все получится наилучшим образом.
Необходимые продукты:
- 450 грамм мякоти свинины,
- 1 репчатая луковица,
- 1 средняя по величине морковка,
- 1 столов. л. томатной пасты,
- по вкусу соль и черный молотый перец,
- 1 лавровый листик,
- 3 столов. л. растительного масла,
- 250 грамм воды.
Приготовление гуляша с подливкой
Мясо промываем холодной водой, вытираем салфетками, чтобы вода не капала, потом свинину нарезаем крупными кубиками. Свинину выбираем постную, без жировых прослоек, чтобы гуляш получился нежным и не сильно жирным. Некоторые скажут, что свинина не бывает постной, но все-таки есть свинина с явно выраженным салом, а есть чистая мякоть, вырезка. Берем именно такое мясо.
Наливаем 1,5 столовые ложки растительного масла на сковородку и обжариваем кусочки свинины. Мясо обжариваем быстро и до румяной корочки. Чуть солим, потом немного перчим.
Для гуляша понадобится лук: мелко его рубим ножом. Лук придаст мясо сочность.
А морковку, почищенную и вымытую, натираем на терке.
К мясу на сковородку добавляем подготовленные овощи: морковку и лук. Вливаем немного масла, которое осталось. Обжариваем в течение 2-3 минут свинину вместе с овощами, чтобы морковка и лук стали мягкими и чуть подрумянились.
Перекладываем мясо с овощами в глубокую кастрюлю, заливаем водой и добавляем томатную пасту. Тушим гуляш минут 25-30, пока мясо не станет очень мягким.
Вот и готов вкусный, наваристый гуляш, который никого не оставит равнодушным. К гуляшу можно отварить любой гарнир: спагетти, рис или картофель.
В горячем виде гуляш из свинины станет лучшим блюдом для вашей семьи. Bon Appetite!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!