Гуляш из курицы с подливкой – как приготовить

6.08.2018 Вторые блюда

Чтобы получился вкусный и нежный гуляш из курицы с подливкой, узнайте, как приготовить по пошаговому рецепту. Готовится такое блюдо быстро за счет того, что используется куриное мясо, которое, в отличие от говядины и свинины, жарится и тушится за считанные минуты.Чтобы приготовить подливку, возьмите сметану и томатную пасту. Чтобы сделать подливку густой, будем использовать муку. Удобно готовить гуляш в глубокой кастрюле, чтобы получилось много подливы. Какими же вкусными станут спагетти, любые каши и картофель, если к ним подать гуляш из курицы с подливкой.

Необходимые продукты для гуляша:

400 грамм куриного филе;
450 грамм морковки;
100 грамм репчатого лука;
1 столов. л. муки;
1 столов. л. томатной пасты;
1 лавровый листик;
растительное масло для жарки;
1 столов. л. сметаны;
400 грамм воды;
по вкусу соль и перец.

Приготовление гуляша из курицы

Промоем куриное филе холодной водой, протрем бумажным полотенцем. Нарежем довольно крупными кубиками. После обжарки куриное мясо уменьшится в объеме, уйдет влага, и кусочки станут меньше. Поэтому для гуляша сильно мелкими кусочками мясо не режем. Выкладываем мясо на сковородку, где разогрето масло. Курица сразу начнет шипеть и жариться.

Мясо зажариваем до румяной корочки, солим и перчим по вкусу. Курица жарится быстро, особенно филе, которое мы используем, поэтому долго не тяните. В течение 7-8 минут мясо будет уже почти готово.

Мясо перекладываем в кастрюлю, а на той же сковородке обжариваем измельченную морковку и лук. Морковку натираем на терке, а лук крошим кубиками. Если масла на сковороде мало, то добавляем по чуть-чуть, чтобы овощи не пригорели.

В одной кастрюле соединяем мясо и овощи. Будем готовить гуляш с подливкой в кастрюле.

Для гуляша понадобится соус: смешаем томатную пасту, сметану и муку. Размешаем, чтобы мука не образовала комочки.

Добавим соус к мясу с овощами, нальем воды, чтобы получилось много подливы. Сперва сделаем сильный огонь, дождемся, когда подлива закипит. После чего мощность огня убавим и будем тушить на минимальной температуре 15-20 минут. За 5 минут до готовности попробуем гуляш на соль, добавим также лавровый листик.

Готовый гуляш выходит ароматным, вкусным и аппетитным. Любой гарнир станет во много раз вкуснее, если подать к нему гуляш. В данном случае из курицы. Гуляш из куриного мяса ничуть не уступает своим аналогам из говядины или свинины.

Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0