Грибной суп со сливками
Попробуйте приготовить замечательный грибной суп со сливками. Рецепт его прост, а пошаговые фото помогут вам сварить легкий ароматный суп дома.
Готовить предлагаю с лесными грибами — опятами, волнушками и белянками. Но и шампиньоны и вешенки, и конечно белые грибочки будут как нельзя кстати.
Для приготовления аппетитного сливочного грибного супа нам понадобятся:
- грибы 300 г,
- картофель 400 г,
- лук 1-2 шт.,
- масло для обжарки 30 мл,
- сливки 50-70 мл,
- специи и соль по вкусу,
- вода 0,8 — 1 л.
Как приготовить грибной суп со сливками
Лесные грибы замочить в теплой воде на 2-3 часа. Затем почистить и тщательно промыть. Нарезать грибы ломтиками.
Отварить грибы в подсолённой воде 10-15 минут и откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук почистить и нарезать кубиками ли полукольцами.
В сковороду влить подсолнечное масло и опустить туда грибы и лук. Обжарить грибы с луком и специями в течение 10-15 минут.
Поставить на огонь воду для супа. Почистить картофель и порубить кубиками.
В кипящую воду опустить кубики картофеля, немного посолить и проварить 10 минут. Затем переложить из сковороды луково-грибную смесь и продолжать варить на медленном огне 10-15 минут.
Когда картофель будет готов, влить в кастрюлю 50-70 мл сливок и довести до кипения.
Добавить в суп мелко нарубленную зелень и подавать с белым хлебом.
Этот легкий сливочный суп с грибами непременно порадует ваших близких!
Он также может стать первым горячим блюдом праздничного ужина, особенно если к этому супчику подать хрустящие гренки.
Приятного аппетита!
Станьте первым!