Говядина тушеная в томатном соусе с болгарским перцем

13.10.2018 Вторые блюда

Говядина тушеная с болгарским перцем – нежное, пикантное и ароматное блюдо, которое привлекает не только своим внешним видом, но и изумительным вкусом. Готовится это блюдо в томатном соусе, который в результате получится шелковистой структуры, нежный и пикантный. Мясо, благодаря длительному томлению, будет мягким, сочным и нежным. Подавать к столу такой вариант говядины можно с рисом, картофелем, гречкой, а можно просто так, с легким овощным салатом.

Мясо выбирайте молодое, старая говядина не годится для этого рецепта с фото. Перец лучше использовать толстостенный и мясистый. Томатный соус может быть домашним или магазинным – как вам больше нравится.

Ингредиенты:

говядина – 400 г;
лук – 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
томатный соус – 1,5 стакана;
соль, перец, сахар – по вкусу;
чеснок – 3 зубчика;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить говядину с болгарским перцем

Подготовить все продукты. Выбрать свежее мясо, не мороженное, ополоснуть его под прохладной водой, просушить кухонными бумажными полотенцами. Нарезать мясо небольшими кусочками.

Репчатый лук очистить и вымыть, после нарезать полукольцами.

Сладкий перец не жалеть, его можно добавить еще больше, чем указано в списке. Перец почистить и вымыть, просушить, нарезать полосками средней толщины.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить куски говядины, обжарить их на среднем огне 4-5 минут.

Всыпать к мясу нарезку лука и сладкого перца.

После добавить в сковороду томатный соус, предварительно слегка подогрев его. Чеснок очистить и сполоснуть, пропустить на прессе и добавить в сковороду.

Всыпать все специи и поставить сковороду на огонь, томить мясо под крышкой 1,5 часа. Спустя время снять пробу, готовое блюдо подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0