Гороховый суп с копченым окорочком в мультиварке

Традиционно большинство детей терпеть не могут гороховый суп – причем, не любят они его громко, противно и с характерным звуковым сопровождением в виде бухтения, ворчания, возмущения и прочего негодования. Однако, вырастая и превращаясь во взрослых, эти же дети по какой-то странной логике традиционно начинают любить первое блюдо, которое мы решили сегодня предложить. Готовить будем гороховый суп с копченостями в мультиварке. А хотите, попробуйте суп с фасолью в мультиварке.

Что за загадка прячется в тарелке с таким простым и доступным супом? Почему большинство взрослых едят его с наслаждением и даже, зачастую причмокивая? В чем причина того, что тарелка этого густого первого блюда неизменно вызывает обильное слюноотделение и желание сесть за стол, даже если вы совсем недавно встали из-за него?

Ответов нет. Может, секрет скрывается в особом насыщенном вкусе горохового супа – тягучем и неповторимом. Возможно, причина в детских воспоминаниях о маминых руках, которые иногда готовили его к воскресному обеду. А может, все гораздо проще, и с годами мы просто учимся любить простые продукты, понимать смысл обычных супов, чувствовать вкус настоящей еды…

Как бы то ни было, но гороховый суп, приготовленный с копченостями или уткой, курицей – это один из обязательных пунктов программы, которую стоит освоить каждой хозяйке. Одно возможное послабление — гороховый суп в мультиварке. Всего несколько шагов – и к обеду в тарелках дымится наваристое, ароматное, густое, умопомрачительно вкусное чудо-сокровище, устоять перед которым нереально.

Вы не знаете, как готовить гороховый суп в мультиварке? Легко! Играючи, творя, развлекаясь и почти отдыхая. Пошаговые фотографии вас в этом убедят.

Ингредиенты:

• 3 л воды;
• 250 г сухого колотого гороха;
• 1 крупная морковь;
• 3-4 картофелины среднего размера;
• 1 копченый куриный окорочок;
• соль, душистый перец, черный перец, лавровый лист по вкусу;
• зелень, сухарики для подачи.

Приготовление горохового супа с копченым окорочком в мультиварке:

Если вдруг решение сварить подобный суп к обеду придет к вам спонтанно и неожиданно, можно брать сухой горох и работать с тем, что есть, однако, если вы планируете меню заранее, лучше замочить бобовые на ночь – так на приготовление уйдет гораздо меньше времени. При необходимости промойте горох, уберите мусор.

Примерно за 1,5 часа до обеда (или того времени, когда вам понадобится готовый суп) приступайте непосредственно к приготовлению. Еще раз промойте горох, переложите его в чашу мультиварки. Если вместе с бобовыми будет небольшое количество воды, страшного в этом ничего нет.

Очищайте картофель, нарезайте его небольшими кубиками.

Перекладывайте в чашу мультиварки.

Морковь очищайте, натирайте на крупной терке, перекладывайте к картофелю.

Доставайте из холодильника копченый окорочок. При желании (или ввиду отсутствия в магазине указанного продукта курицу можно заменить любыми другими копченостями по вашему вкусу – например, свиными ребрышками).

Если в семье нет любителей есть вареную куриную шкурку, безжалостно снимайте ее, мясо отделяйте от кости и нарезайте кубиками небольшого размера.

Перекладывайте мясо в чашку мультиварки.

Туда же добавляйте соль, перец, лавровый лист.
При желании на этом же этапе можно положить половину луковицы (целой, если предпочитаете убирать лук из первых блюд, или нарезанной кубиками, если в семье нет привыкших брезгливо морщить носы при виде вареного овоща). Кроме того, в гороховый суп с копченостями модно положить корешок петрушки или сельдерея.

Заливайте водой. Выставляйте программу «суп» (в данной модели мультиварки это 40 минут) и идите заниматься своими делами.

Спустя указанное время можно накрывать на стол, однако, если вы предпочитаете гороховый суп, в котором бобовые разварились до состояния пюре, выставьте мультиварку дополнительно на 30 минут на программу «тушение».

Подавайте с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!

Посмотрите и другие супы простые и вкусные на каждый день.