Гнезда из макарон с фаршем и сыром

Для начала почистим головку репчатого лука, мелко нарежем и выложим на сковороду в кипящее растительное масло. Будем обжаривать лучок до золотистого цвета на сковородке. Не забывайте периодически помешивать лук, чтоб не подгорел.

Затем кладем в жареный лук куриный фарш, обжариваем до полного выпаривания жидкости. После посыпаем лук с фаршем мелкой измельченной зеленью.

Фарш солим, перчим и добавляем рубленую зелень и чесночную кашицу. Хорошенько все перемешиваем до однородной массы. Накрываем крышкой и потомим на малом огне 2 минуты.

В алюминиевую кастрюлю нальем холодной волы, доведем до кипения. Наливайте в кастрюлю воды, чтобы покрывала макароны. Добавим соль и выложим макароны-гнездышки. Отварим до полуготовности 2 минуты. Вынимаем отварные гнезда при помощи шумовки. Смажем форму растительным/сливочным маслом и уложим макароны-гнезда одним равномерным слоем.

Затем в углубления в макаронах выложим обжаренный фарш с луком. Приготовим заливку для гнездышек: кетчуп смешаем со сметаной, добавим воду, посолим и приправим по вкусу. Заливаем уложенные макароны, сверху посыпаем кусочками свежего помидора.

Делаем сырную посыпку: натираем сыр на терке с крупными зубцами и посыпаем сверху гнезда. Заранее разогреем духовой шкаф до 200 градусов и поставим запекать макароны на 20 минут.

Ароматные гнезда готовы к употреблению. Подавайте закуску из макарон с консервированными/свежими овощами вместе со сливочным соусом.