Галушки по-украински

10.11.2011 Вторые блюда быстрое блюдо, галушки, приготовление галушек

Это рецепт простых галушек, для тех, кто прибежал с работы, а ужина, то нет…. И тут к вам на помощь придут быстрые галушки, которые готовить очень легко. Это блюдо придется по вкусу вашей семье, и они будут просить приготовить его еще раз.
Ингредиенты:
мука,
вода,
пара яиц,
лук,
масло сливочное и растительное.
Приготовление украинских галушек:
Замешиваем тесто, (количество теста зависит от количества человек) муку смешиваем с водой, солью и яйцами. Вымешиваем тесто так, чтобы оно не было жидким (оно должно быть крутое, чтобы в дальнейшем не разварилось).
Теперь чистим большую луковицу, режем ее тонкими полукольцами и отправляем в сковородку с заранее раскаленным раст. маслом, солим и можно добавить немного черного перца, обжариваем лук до готовности.
В это время раскатываем жгутами, средней толщины и нарезаем на небольшие кусочки, далее приминаем этот кусочек пальцами, вот вам и галушка.
Варим галушки в подсоленной воде, до готовности, примерно минут 10 -15 после закипания. Далее окидываем галушки на дуршлаг и выкладываем на блюдо.
Сверху нарезаем замороженное сливочное масло, масла много не бывает, а потом горкой жареный лук. Наше блюдо готово, приятного аппетита!