Фунчоза с овощами

6.11.2018 Салаты

Фунчоза–это универсальный продукт. Из этой рисовой лапши можно готовить практически всё что угодно. Это рецепт простейшего, но бесподобно вкусного салатика с овощами, в состав которого входит и фунчоза.

Азиатская кухня в наше время одна из самых популярных во всем мире. А этот салат – настоящее азиатское блюдо, которое понравится всем, а не только фанатам подобных блюд. Готовится салат за считанные минуты, а результат просто сразит наповал. Обязательно поэкспериментируйте и приготовьте такую великолепную закуску. Особенно понравится это блюдо людям, которые следят за своей фигурой. Ведь этот салат легкий, нежирный и без майонеза. Кто готовит это блюдо впервые, возьмите на вооружение наш рецепт с фото с пошаговым приготовлением.

Ингредиенты:

огурцы — 2 шт.;
перец болгарский — 2 шт.;
лапша стеклянная (фунчоза) — 150 г;
морковка — 1 шт.;
соевый соус — 2 ст. л.;
масло (желательно кунжутное) — 2 ст. л.;
сок лимона — 2 ч.л.;
чеснок — 2 зубчика;
острый перец чили — 10 г;
кориандр молотый — 3 г.;
кунжут.

Как приготовить фунчозу с овощами

Нарезать все ингредиенты будем примерно одинаково – тонкими полосочками. Перемываем овощи. Сладкие перцы чистим, отрезаем хвостики и нарезаем. Огурчики перемываем, срезаем носики и тоже нарезаем полосками. Лучше всего использовать специальные ножи для нарезки овощей по-корейски. С морковью делаем то же самое, что и с огурцами.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Морковь укладываем в отдельную миску, наверх кладем раздавленный чесночок. Далее посыпаем кориандром и измельченный жгучим перцем. На сковороде подогреваем масло кунжута. Конечно, если под рукой нет такого, то можно использовать и обычное рафинированное подсолнечное. Разогретое масло вливаем в миску к салату и перемешиваем. Через минут 10, сладкий перец и огурцы отправляем к пряной морковке, перемешиваем салат.