Вкусные фрикадельки для супа из фарша
Суп с фрикадельками – это первое блюдо, которое любят как взрослые, так и дети, так как маленькие, сочные фрикадельки кажутся им намного вкуснее кусочков вареного мяса. Вряд ли кто-то сможет отказаться от тарелочки горячего ароматного бульона, в котором плавают полезные овощи и маленькие мясные шарики. Фрикадельки, приготовленные из фарша, буквально таят во рту и легко усваиваются. К тому же готовить их достаточно быстро.
Фарш для фрикаделек можно взять абсолютно любой, подойдет как говяжий, свиной, так куриный или рыбный. Рецепт из фарша можно сделать сразу с нескольких видов мяса, смешать, к примеру, несколько видов фарша в один. Суп с фрикадельками отлично подойдет для вкусного и сытного обеда.
Ингредиенты:
- фарш куриный – 400 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – головка;
- батон белый – 2 кусочка;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить фрикадельки для супа из фарша
Подготовим все необходимые ингредиенты. Берем кусочки белого батона и аккуратно обрезаем корочки. Мякоть хлеба нарезаем небольшими кусочками, складываем в небольшую емкость, заливаем молоком или водой и оставляем на 15 минут, после чего мякоть хорошо отжимаем.
Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем средники кусочками. Чеснок очищаем и разделяем на несколько частей. Складываем лук и чеснок в чашу блендера.
Хорошо перебиваем овощи в блендере до однородного состояния.
Фарш берем любой, какой по вкусу, в нашем случае куриный. Выкладываем куриный фарш в глубокую тарелку, добавляем отжатую мякоть хлеба, лук, чеснок, специи и все хорошо перемешиваем.
Смоченными в чистой воде или растительном масле руками формируем маленькими мясные шарики.
Фрикадельки для супа готовы.
В суп добавляем фрикадельки почти в самом конце и варим их 15-20 минут. Украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Станьте первым!