Фаршированный перец курицей и грибами в духовке

19.10.2019 Вторые блюда

Приготовим фаршированный перец курицей и грибами в духовке – блюдо, которое отлично подойдет не только для повседневного застолья, но и для праздничного стола. Фаршировать перец можно разными способами – крупный перец можно разрезать пополам и запечь с начинкой, под сырной корочкой, более мелкий перец можно нафаршировать начинкой и запечь в томатном соусе. Подавать к столу фаршированный перец можно с картофелем пюре, можно с гречкой или овощным салатом.

Грибы использовать можно любые, шампиньоны доступны всегда и всем, поэтому, возьмем именно их для рецепта. Итак, давайте подготовим все по списку, и скорее будем приступать к процессу. Пошаговый рецепт с фото подробно описывает процесс, так что приготовить блюдо не составит труда даже новичку.

Ингредиенты:

перец мелкий – 5-6 шт.;
шампиньоны – 150 г;
куриное филе – 150 г;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
томатный соус – 1 стакан;
масло растительное – 2 ст.л.;
лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить фаршированный перец

Подготовить все продукты по списку. Очистить и сполоснуть лук, нарезать небольшими кубиками.

Куриное филе ополоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать грибы небольшими кусочками.

Перцы небольшого размера очистить от сердцевины, удалить семена, сполоснуть. Перец на время отложить в сторону.

Грибы, лук и курицу поджарить на растительном масле – 4-5 минут. После переложить поджаренные ингредиенты в чашу блендера, добавить зубчик чеснока, соль и перец.

Измельчить все ингредиенты до однородности. Параллельно прогреть духовку до 180 градусов.

Перцы нафаршировать массой из грибов и курицы. Переложить перцы в форму для духового шкафа.

По желанию в форму можно добавить крупно нарезанные шампиньоны.

Залить в форму томатный соус, приправить все солью, перцем, добавить лавровый лист. Переставить форму в духовку, готовить перцы 25 минут. Подавать к столу перцы с любимым гарниром.