Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Фаршированный перец в кастрюле — супер рецепт

14.08.2018 Вторые блюда

Фаршированный рис с мясом и рисомЕсли искать рецепт фаршированного перца, то вариантов приготовления вы найдете массу. Перец фаршируют мясом, овощами, грибами и различными видами круп (булгур, кус-кус, пшено и т.д.). Традиционным рецептом является фаршированный перец с мясом и рисом. Такое блюдо легко приготовить в обычной кастрюле следую пошаговому рецепту с фото.

Вкусная начинка с мясом и рисом сделает перец очень сытным, а томатный соус, в котором всё будет тушиться, пропитает блюдо и сделает его очень сочным. Готовить фаршированный перец будем в глубокой кастрюле, чтобы соуса было как можно больше, и он покрыл все овощи.

Для того, чтобы приготовить такой перец, нужно запастись временем, ведь овощи нужно почистить, наполнить перец начинкой, а потом тушить в кастрюле, но за то у вас получится такой вкусный обед, что не будет жалко потраченного времени.

Необходимые продукты:

  • 500 грамм болгарского перца,
  • 350 грамм мяса (свинина или говядина),
  • 100 грамм круглого риса,
  • 100 грамм морковки,
  • 100 грамм лука,
  • 2 столов. л. густой томатной пасты,
  • по вкусу соль, перец,
  • растительное масло для жарки (примерно 2 столов. л.),
  • немного воды.

продукты для блюда

Приготовление перца, фаршированного мясом и рисом

Сварим рис до полуготовности: вскипятим примерно 500 грамм воды, добавим пару щепоток соли и всыпаем рис. Перемешаем, чтобы он не прилип ко дну посуды, будем варить минут 15, чтобы он слегка хрустел, но был наполовину мягким. Полуготовый рис сольем на сито и промоем холодной водой, оставим в таком виде остывать.

отварной рис

Мясо промоем и перекрутим на фарш: можно использовать свинину или говядину. Для более диетического блюда возьмем курицу, лучше филе.

соединяем рис с фаршем

Перемешаем рис и фарш, добавим чуть соли и перца.

готовая начинка для перца

Приготовим соус из овощей: обжарим натертую морковку и нарезанный кубиком лук. Для обжарки используем растительное масло.

обжарка лука и моркови

Добавляем к обжаренным овощам томатную пасту и доливаем воды. Так как томатная паста густая, то чтобы получился соус, нужна вода. Воды используем грамм 500-700.

добавление томатной пасты и воды

Тушим соус на медленном огне примерно 15 минут. Если томатная паста кисловата, можно добавить пару щепоток сахара.

готовый соус к перцу

Чистим болгарский перец от внутренностей, семечек и перегородок.

очищенный перец

Фаршируем перец мясной начинкой, наполняем всю полость перца.

начиненный перчик

Укладываем перец в кастрюлю и заливаем томатным соусом. Тушим под закрытой крышкой 30 минут.

приготовление перчика в кастрюле

Горячий, ароматный и вкусный фаршированный перец готов. Bon Appetite!

перец с рисом и мясом

Сказать спасибо за статью 1
Фаршированный рис с мясом и рисом
Вам также может быть интересно:
  • Перец фаршированный мясом и рисом: рецепты с фото пошагово
  • фаршированный перецСамый вкусный фаршированный перец с овощами
  • Рецепты фаршированных кабачков с фаршем в духовке
  • Диетический ужин на скорую руку: рецепты блюдДиетический ужин на скорую руку: рецепты блюд
4 комментария к статье
  1. Албанский Ктулху

    15.08.2018 | 07:08

    Я бы такое есть не стал! Фаршированный перец, ИМХО, готовится ТОЛЬКО в соусе бешамель с лисичками или белыми грибами! Мясо — 50/50 свинина и говядина… Так жена приучила! А тот рецептик для похмельных алкашей, коим фсиоравно чё жрать….

    Ответить
    1. ПЕТР

      16.08.2018 | 20:37

      хороший рецепт-отличный!

      Ответить
  2. Юрий

    15.08.2018 | 12:02

    Всегда так готовим. Очень вкусно.

    Ответить
  3. 27.08.2018 | 16:22

    Прекрасный рецепт

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale