Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Без косточек джем из малины на зиму

20.07.2019 Консервация на зиму

Джем из малины на зиму

Вкусный и сладкий джем из малины, можно легко приготовить на зиму без косточек. И  я хочу поделиться с вами рецептом с пошаговыми фото по его приготовлению. Совсем не обязательно ждать зиму, чтобы им полакомиться. Джем получается густой, мягкий, красивый внешне и очень вкусный. А самое главное, джем совершенно без косточек.

Хочу обратить внимание, пока джем в горячем состоянии он более жидкий, но не стоит из-за этого переживать, так как после остывания он загустеет. Из данного количества ингредиентов получается одна банка объемом 500 миллилитров. Для получения большего количества джема увеличивайте пропорции соответственно.

Ингредиенты:

  • лимонная кислота — ¼ ч. ложки;
  • сахарный песок — 400 г;
  • малина — 500 г.

Как приготовить джем из малины

Свежую малину перебрать от мусора и листочков. Ее можно совсем не мыть. Если у вас малина действительно грязная тогда промыть ее под проточной водой на дуршлаге. Дать стечь воде и затем приступить к приготовлению джема.

свежая малина

С помощью толкушки для картошки подавить малину в пюре. Также это можно сделать с помощью блендера.

делаем пюре из малины

Перелить получившееся малиновое пюре в небольшую кастрюльку.

пюре в кастрюльке

Поставить ее на огонь, дать закипеть и после проварить 3 минуты на маленьком огне. Обязательно снимать пену, иначе джем не будет гладким и прозрачным.

провариваем

Затем понемногу накладывать малину в сито и перетирать. На это уйдет некоторое время, но оно того стоит. Вместо сита можно использовать марлю. На мой взгляд, с марлей быстрее и легче. Оставшийся жмых выбросить.

протирка через сито

Получится прозрачный густой малиновый сок.

густая смесь

Добавить сахар, перемешать.

добавляем сахар

Поставить обратно на огонь и варить после закипания на медленном огне на протяжении 20-30 минут. На этот раз пены будет больше и ее всю нужно периодически снимать. За это время можно простерилизовать банки. В конце варки добавить лимонную кислоту, растворенную в 2 ст. ложках воды. Она сохранит красивый цвет готового джема и не даст ему засахариться.

провариваем еще раз

Горячий джем из малины без косточек разлить по баночкам и закрыть крышками. Укутывать в теплое одеяло совсем не обязательно. Дать остыть банкам с джемом и перенести их в кладовую.

малиновый джем на зиму

Приятного аппетита!

сладкая заготовка из малины

Сказать спасибо за статью 1
Джем из малины на зиму
Вам также может быть интересно:
  • вареньеВаренье из терна без косточек на зиму
  • праздничный столКак накрыть праздничный стол быстро и недорого
  • Варенье из абрикосов с ядрышками на зиму
  • Варенье из персиков на зиму:9 простых рецептов варенья из персиков на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale