Домашняя шаурма

Наверное, многие пробовали такую распространенную закуску как шаурма. Но мало кто знает как ее готовят на многочисленных рынках в маленьких закусочных …. И чтобы избежать неприятностей после употребления такого вкусного перекуса, мы предлагаем приготовить домашнюю шаурму, которую можно взять  на работу в качестве перекуса или даже для обеда.

Для того чтобы приготовить домашнюю шаурму вам потребуется:

• армянский лаваш (тонкий) — 3 листа,
• куриное филе — 500 грамм,
• капуста белокочанная — 200 грамм,
• свежие помидоры — 2 штуки,
• свежие огурцы — 2 штуки,
• чеснок — 2 — 3 зубчика,
• сметана — 150 грамм,
• свежий болгарски перец — 1 штука,
• салатный красный лук — 1 головка,
• свежая зелень петрушки — 0,5 пучка,
• уксус — 1 ч. ложка,
• соль, специи и сахар по вкусу,
• растительное масло.

Как правильно приготовить домашнюю шаурму

Для начала нужно приготовить соус. Для этого в небольшую чашку выливаем сметану. В нее добавляем по вкусу соль и ваши любимые специи. Затем промываем петрушку и измельчаем ее, отправляем в сметану со специями и перемешиваем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, также отправляем в чашку со сметаной. Оставляем на время чтобы все вкусы перемешались между собой.

Теперь нужно замариновать лук. Для этого очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Теперь приготовим маринад. Для этого в чашке смешиваем соль, сахар, специи и уксус. Заливаем этой смесью лук и накрываем крышкой и оставляем для маринования.

Огурцы, помидоры, болгарский перец промываем и нарезаем тонкими полосками.

Куриное филе немного нужно посолить, затем нарезать тонкими полосками (маленькими) и обжарить на сухой сковородке до легкой золотистой корочки.

Теперь лаваш разрезаем на 3 длинные полоски. Каждую полоску промазываем приготовленным соусом. Затем выкладываем поочередно все нарезанные овощи, после слой из обжаренного куриного филе и в конце замаринованный лук.  Теперь лаваш аккуратно сворачиваем в плотный рулет. Затем отправляем рулет на сильно разогретую сковородку и обжариваем с каждой стороны  до золотистого цвета.

По желанию в домашнюю шаурму можно добавить салатные листья, морковь по-корейски, сыр и томатный соус, все зависит от ваших предпочтении.

Приятного аппетита!