Очень часто мы едим фаст-фуд и иногда даже не задумываемся о его вреде. Но ведь такие же блюда, что продаются в закусочных быстрого приготовления вы с легкостью сможете приготовить у себя дома. К примеру, гамбургер, да нет ничего проще, здесь главное испечь правильную булочку, с данной задачей вы справитесь с легкостью. Домашние булочки для гамбургера приготовить очень просто, да и ингредиенты вам понадобятся самые простые.
Для приготовления домашних булочек для гамбургера вам потребуются следующие ингредиенты:
- молоко — 250 мл.,
- вода — 100 мл.,
- яйца куриные — 1 штука,
- масло сливочное — 60 грамм,
- дрожжи (сухие быстродействующие0 — 10 грамм,
- мука пшеничная — 600 грамм,
- кунжут — 50 грамм,
- соль — 1 ст. ложка,
- сахарный песок — 2 ч. ложки.
Правильное приготовление домашних булочек для гамбургера
В глубокой кастрюлю смешиваем молоко и воду и нагреваем до комнатной температуры.
В отдельной чашке растапливаем сливочное масло и затем соединяем с молоком и водой.
Теперь в полученную смесь вбиваем яйцо и тщательно все перемешиваем.
Теперь нужно будет смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, сухие дрожжи, сахарный песок и соль.
Полученную сухую смесь небольшими порциями добавляем в жидкую часть теста и замешиваем тесто. В результате у вас должно получиться эластичное тесто, по надобности нужно добавить муки, если ваше тесто получается липким.
Теперь перекладываем тесто в глубокую чашку, присыпаем мукой и накрыв салфеткой оставляем в теплом месте на 1 час. За это время тесто увеличиться в два раза. Его нужно будет обмять и затем разделить на 12 одинаковых шариков. Которые снова прикрываем салфеткой и оставляем на расстойку на 30 минут.
Поднявшиеся булочки перекладываем на смазанный растительным маслом противень, сверху каждую булочку также смазываем маслом или взбитым яйцом, слегка присыпаем кунжутом. Отправляем противень с булочками в предварительно разогретую до 220° градусов духовку на 20 25 минут.
Готовые булочки можно разрезать на две части и сделать гамбургер. А можно просто подать к чаю.
Приятного вам аппетита!
Станьте первым!