Цветная капуста по-корейский на зиму
Готовим яркую и оригинальную закуску – цветная капуста по-корейский на зиму. Настоящий вкусный рецепт понравится всем любителям пикантных заготовок. Цветная капуста для этого варианта подходит идеально, она становится нежной, но не мягкой, вкус у нее получается ярким, за счет добавления специй и пряностей.
Такой салат просто идеально подойдет к мясу, капуста получается очень красивой, ее вы легко можете подавать хоть на праздничный стол. Заготовка эта стоящая, поэтому, будьте уверены, что ваши гости и родные останутся довольны. Если вы немного заинтересованы, тогда давайте приступать к делу. Ознакомьтесь с нашим фото рецептом.
Ингредиенты:
- цветная капуста – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- вода – 300 мл;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- уксус 9% — 1 ст.л.;
- специи для корейской моркови – 1 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- горошины перца – 2 шт.
Как приготовить цветную капусту по-корейски на зиму
Подготовить все продукты по списку. Сразу взять кастрюлю, влить в нее порцию чистой воды и добавить все компоненты для маринада. От себя можете добавить еще специи или пряности, если считаете нужным. После маринад поставить на огонь и проварить 2-3 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.

Цветную капусту вымыть и просушить, после капусту разобрать на соцветия.

Морковь очистить и вымыть, натереть на средней терке. Также можно использовать специальную терку для корейской моркови.

Сладкий перец вымыть и просушить, очистить и нарезать соломкой.

Соединить все компоненты между собой.

Переложить овощи в кипящий маринад, проварить ровно полминуты, в конце варки влить уксус и сразу снимать с огня.

Переложить капусту с маринадом в стерильную полулитровую банку.

Сразу банку закатать стерильной крышкой, поставить дном вверх и укрыть одеялом, оставить на сутки в покое и потом убрать на хранение в кладовку.

Приятного аппетита!
Станьте первым!