Лучшие домашние чипсы из картофельных очистков
В большинстве случаевпри очистке картофеля, кожура беспощадно выбрасывается в мусорное ведро. И зря. Можно приготовить вкусные чипсы из кожуры картофеля – интересный и вкусный эксперимент на кухне. Пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления и приготовить вкусные чипсы.
Ингредиенты:
- кожура – от 4-6 картофелин;
- соль – 1ч. л.;
- паприка сладкая –1 ч. л.;
- красный перец – щепотка;
- прованские травы – 1 ч. л.;
- сухой чеснок –1 ч. л.;
- перец черный – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. л.
Как приготовить чипсы из кожуры картофеля
Если у вас в меню блюдо с использованием картошки, не спешите выбрасывать кожуру. Лучше очень хорошо промойте картофель, прочистите загрязнения специальной щеткой. Затем очистите, как обычно вы это делаете, но только немного толще. Это необходимо, чтобы чипсы из кожуры картофеля получились немного вкусней, а не состояли из одной тонкой шкурки.
Очистки просушите бумажными полотенцами и поместите в емкость. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
Затем посолите и приправьте специями. Тщательно перемешайте. В этой закуске отлично сочетаются между собой сухой чеснок, прованские травы, сладкая паприка, красный и черный перец. Количество приправ и специи может варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
Противень застелите пергаментом. Картофельные заготовки выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не «слиплись». Поместите в разогретую духовку и готовьте примерно 10-15 минут при температуре 170-1800С. Время зависит от толщины заготовок. Они должны подрумяниться, но не сгореть.
Чипсы из кожуры картофеля готовы. Угощайтесь ими пока они хрустящие. Со временем они размягчатся и потеряют свою изюминку. Приятного аппетита!
Станьте первым!