Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Чесночные булочки из дрожжевого теста — лучшее дополнение к борщу

24.04.2019 Выпечка

чесночные булочки из дрожжевого теста

Чесночные булочки из дрожжевого теста – идеальное дополнение к красному борщу. Возможно, некоторым кажется, что готовится такая выпечка сложно и долго, но это совсем не так. Тесто для булочек делается очень просто и быстро, а за время его расстойки вы как раз успеете приготовить начинку из зелени и чеснока. Булочки отлично хранятся несколько дней и не черствеют. Правда, есть большая вероятность, что они разойдутся за один день – уж очень они вкусные! Поэтому советуем сразу готовить в духовке 2 или 3 порции. Смотрите наш пошаговый рецепт и приступайте!

Ингредиенты на 7 штук:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • дрожжи сухие – 8 г;
  • молоко теплое – 120 мл;
  • сахар – 0,5 чайной ложки;
  • соль – 3/4 чайной ложки;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • сливочное масло – 30 г;
  • зелень укропа – 1-2 веточки;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • желток куриного яйца – 1 шт.

Как приготовить чесночные булочки из дрожжевого теста

В чашу миксера наливаем теплое молоко, насыпаем третью часть муки, дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем. По частям добавляем оставшуюся муку, все время хорошо перемешивая миксером.

соединить муку, дрожжи, соль и сахар

Наливаем растительное масло, перемешиваем.

добавить растительное масло

Вымешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

замесить тесто

Тесто делим на небольшие кусочки, по 60-70 г. Каждый кусочек подкатываем в шарик.

разделить тесто на небольшие кусочки

Противень застилаем пергаментом, слегка смазываем его растительным маслом. На пергамент выкладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Прикрываем булочки полотенцем и ставим противень в теплое место минут на 20, для расстойки.

выложить булочки на противень

В это время готовим начинку. В небольшую мисочку кладем хорошо размягченное (но не растопленное!) сливочное масло, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

соединить масло, зелень и чеснок

Тщательно перемешиваем.

перемешать начинку

В подошедших булочках делаем крестообразный надрез.

сделать крестообразный надрез

В центр надреза кладем немного чесночной начинки.

в центр булочек выложить начинку

Смешиваем желток с чайной ложкой воды. Полученной желтковой массой смазываем булочки.

смазать булочки желтком

Противень с булочками помещаем в духовку, заранее разогретую до 190 градусов С. Выпекаем булочки минут 15. Если вы приготовили булочки большего размера, время выпечки будет чуть больше. Готовность булочек проверяем с помощью деревянной лучины.

запечь в духовке

Готовые булочки снимаем с противня и прикрываем полотенцем. Выдерживаем так до остывания.

чесночные булочки готовы

чесночные булочки

Такие булочки прекрасно подходят к красному борщу.

Сказать спасибо за статью 2

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

чесночные булочки из дрожжевого теста
Вам также может быть интересно:
  • готовый омлетМеню на неделю для семьи из 4 человек со списком продуктов
  • Миниатюра к статье Простой джем из груши на зимуПростой джем из груши на зиму
  • Печеные пирожкиПирожки из дрожжевого теста: нежные как пух, тающие во рту
  • Булочки Синнабон: рецепт с фото в домашних условиях

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale