Чебуреки из кабачков с фаршем – обалденный рецепт

21.08.2018 Вторые блюда

Предлагаю вам летний рецепт чебуреков из кабачков с фаршем по рецепту с фото в домашних условиях. Для теста используется совсем немного муки, в основе – кабачок. Кабачки подберите небольшого размера, с нежной кожицей. Мясо для фарша выберите нежирное, лучше индюшиное или куриное. В рубленое мясо обязательно добавьте свежую зелень, в этом блюде она гармонично сочетается с необычным тестом. При жарке кабачковых чебуреков используйте немного масла.

Вам потребуется для чебуреков:

кабачки (небольшие) – 2 штуки;
фарш индюшиный – 170 г;
яйцо – 1 штука;
мука – 2 столовые ложки;
зелень – 10 г;
лук репчатый – 20 г;
растительное масло — 1,5 столовые ложки;
соль, перец.

Выполнение чебуреков из кабачков с фаршем

Репчатый лук мелко нарезать.

Раскалить сковороду, влить 1 столовую ложку масло и поджарить лук до прозрачности.

Выложить фарш и продолжать жарить до готовности.

Добавить нарезанную зелень соль и перец. Перемешать. Фарш готов.

Кабачки натереть на мелкой терке, посолить.

Отжать кабачок, добавить яйцо. Слегка взбить вилкой.

Всыпать муку и перемешать.

Сковороду смазать маслом, выложить тесто и распределить его ложкой по сковороде. Жарить полминуты.

На край разместить фарш.

Подвернуть второй край сверху на тесто. Прижать половинки.

Обжарить чебурек с двух сторон до румяного цвета.

Выложить готовые изделия на тарелку для подачи

Украсить блюдо зеленью и подать с овощной нарезкой.

Нежнейшие чебуреки готовы. Подавать из можно в горячем и холодном виде.

У готового блюда насыщенный мясной вкус, сочное овощное тесто, мягкая структура. Блюдо подходит для здорового завтрака или на перекус. К чебурекам подойдут йогуртовый или томатный соус, свежие сезонные овощи. Из напитков подайте сок из огурцов или сельдерея. Использование муки из твердых сортов пшеницы и запекание чебуреков сделает это блюдо по-настоящему диетическим.

Сказать спасибо за статью 1