Стейк Оссобуко из голяшки в апельсиновом соусе
Стейк Оссобуко из голяшки — блюдо, заслужившее репутацию классики итальянской кухни параллельно с пиццей, ризотто и пастой. Изюминка говяжьей голяшки — в комбинации сочного мяса с широкой косточкой, внутри которой находится нежный и питательный костный мозг. ...
Читать далее