На Хэллоуин принято изготавливать из тыкв фонари или даже вырезать их них устрашающие головы. После праздника все это нужно куда-то деть, поэтому не все хозяйки готовы портить ценные овощи. На самом деле атрибуты праздника необязательно выбрасывать. Можно найти им применение. ...

Сыр – питательный продукт, который можно употреблять самостоятельно или использовать при приготовлении различных блюд. Купив в магазине кусок сыра, следует организовать его правильное хранение. Знание правил поможет сохранить его свежесть, вкус, не дать ему засохнуть или заплесневеть. ...

Заморозка баклажанов в морозильной камере в домашних условиях не составляет труда. Есть несколько способов, предполагающих охлаждение плодов – и в сыром, и в термически обработанном виде. Свежие синенькие допустимо держать в морозильнике не только нарезанными – на кружки, пластинки, кубики – но также и целыми. Есть рецепты овощных заготовок с видео, которые делают из отварных, бланшированных, обжаренных и тушеных баклажанов. Допустимо на зиму замораживать синенькие вместе с кабачками, получая готовую овощную смесь. Важна правильная предварительная подготовка к охлаждению. ...

Заморозка моркови на зиму в морозилке ничем не хуже традиционных методов хранения. Так количество полезных веществ сохраняется на протяжении долгих месяцев. Причем неважно, свежий это овощ или отварной. К тому же это очень удобно. Существует много пошаговых рецептов и видео, как сделать заготовки. В зависимости от назначения корнеплод можно порезать на кусочки, натереть на терке или заложить в хранилище целиком. Готовый полуфабрикат подойдет для прикорма ребенка и для приготовления всевозможных блюд (например, винегрета). ...

Заморозка свеклы на зиму в морозилке — один из способов домашней заготовки овоща. Благодаря ему можно ускорить приготовление блюд и сохранить витаминно-минеральный состав продуктов. Кратковременная термообработка — и можно подавать супы, горячие блюда и даже салаты. Замораживают овощи по-отдельности или смесями, сырыми, тушеными или уже отваренными. Если соблюдать основные правила заготовки, удается сохранить оригинальный вкус. ...

Осенью стоит заморозить заготовки, которые упростят и ускорят приготовление многих блюд зимой. Чтобы меньше тратить времени на готовку, стоит отправлять в морозилку не только отдельные овощи, но и их смеси. Так можно иметь под рукой почти готовый суп или борщ, а также проще и быстрее приготовить многие вторые блюда. Замороженные заготовки не только удобнее в использовании, но и полезнее в сравнении с консервацией или тепличными овощами. ...

Столовая уксусная кислота – универсальный консервант, который нужен при приготовлении домашних заготовок на зиму, но не всегда его использование оправданно. Есть несколько вариантов, чем его можно заменить, когда привкус уже сильно надоел или он неуместен в конкретном рецепте. Вместо уксуса применяют другие ингредиенты с аналогичными свойствами. ...

Сыр – один из самых вкусных и ценных продуктов на свете. История его изготовления насчитывает тысячи лет. Сегодня для изготовления сыров сыроделы используют специальные приспособления – прессы, позволяющие получать продукт разной плотности. ...

Сырная продукция представлена разными по твердости сортами сыра, и для его нарезки существуют специальные ножи. Ножи для разных видов сыра созданы для эстетики, удобства, и у каждого свои характеристики, особенности, специфика применения. Они помогают с меньшими усилиями нарезать продукт на кубики, ломтики, слайсы не нарушив структуру, оригинально сервировать стол, украсить блюдо. ...

Выбрать керамическую посуду несложно, если знать ее особенности и предназначение. Нужно разобраться, что представляют собой изделия, из чего делаются и как используются. У этого варианта есть плюсы и минусы, которые надо учесть. А чтобы кастрюля служила долго, необходимо правильно ухаживать за ней и соблюдать рекомендации производителя. ...