Борщ – одно из немногих блюд, которое почти везде и почти все готовят по-разному. В некоторых регионах не принято класть в кастрюлю картофель, а запекать его отдельно и подавать вместо хлеба. Некоторые повара запекают, а не обжаривают свеклу, чтобы добиться насыщенного свекольного цвета и вкуса. Кое-кто добавляет пасту из перекрученного через мясорубку сала прямо в бульон, а отдельные хозяйки не представляют борща без фасоли. Рецептов этого знаменитого первого блюда существует десятки, если не сотни. Например, борщ с квашеной капустой достаточно распространен и популярен, особенно зимой. ...

Вариантов приготовления горохового супа десятки: его варят на мясе с косточкой, с курицей, копчеными ребрышками, ветчиной, колбасой и другими мясными продуктами. Но бывают ситуации, когда копченостей нет, и нет времени размораживать мясо и варить наваристую основу для супа. ...

Разнообразия грибных супов огромное множество. Особенно в осеннюю пору, в период их сбора, каждая хозяйка пытается найти для себя что-то новое, чтобы удивить семью своими кулинарными талантами. Сегодня хочу представить классический грибной суп с белыми грибами, которые еще называют боровиками. Боровик — это король всех грибов. ...

У многих хозяек часто возникает вопрос  - что бы такого вкусного и интересного приготовить на первое к обеду. Особенно когда часто слышишь от мужа и детей, что борщ, щи и рисовый суп уже порядком надоел. В этом случае мы хотим посоветовать вам приготовить сытный, вкусный и ароматный грибной суп из шампиньонов на мясном бульоне с перепелиными яйцами. Готовится такое блюдо достаточно просто и быстро, как именно расскажем ниже в данном рецепте с пошаговыми фото. ...

Клецки – отварные кусочки теста, обычно для супа их делают небольшими, круглой или овальной формы. Базовый рецепт теста состоит всего из трех ингредиентов: мука пшеничная, яйцо и вода. Для аромата можно добавить специи и слегка подсолить. ...

Вначале может показаться странным сочетание гороха и маринованных огурцов в одном блюде. Но если попробовать приготовить такой суп – вам наверняка понравится его необычный вкус. Маринованные огурчики натираются на терке, обжариваются с луком, а затем добавляются в суп. ...

Перед вами классический рецепт приготовления с пошаговым фото настоящего харчо из баранины. Изначально харчо всегда готовилось из говядины. Рекомендуем хотя бы раз приготовить этот суп именно из баранины и ваше сердце навсегда будет отдано этому варианту. ...

Питательный и насыщенный суп с сырными рулетиками, не требующий особых денежных и временных затрат, но тем не менее не совсем обычный простой суп из куриных шеек получается по этому рецепту. ...

Сытный обед может состоять всего из одного блюда – супа с крупными горошинами нута и нежными кусочками куриной грудки. Картофель в этот суп не кладут, так как густота обеспечивается за счет нута. Еще один нюанс помидоры не тушат вместе с луком и морковью: в кастрюлю отправляют свежие порезанные мелко помидоры, чтобы куриный бульон приобрел особую кислинку. ...

Суп с клецками многим знаком еще с детства. Он очень популярен в России, Белоруссии и Польше. Клецки отличаются от галушек тем, что клецки готовятся из плотного по консистенции теста без замеса, а для приготовления галушек тесто нужно замесить, раскатать формой колбаски и нарезать. Поэтому само приготовления клецок намного легче и быстрее. ...