Моцарелла — рассольный волокнистый сыр, визитная карточка Италии. Сначала его готовили из буйволиного молока или из смеси его с коровьим, сейчас — только из последнего. Тесто сыра — мягкое, вкус — пресный, цвет — белый. В классическом варианте изготавливается в форме шаров, самые маленькие называют перлини, то есть жемчужины. Этот сорт долго не хранился, поскольку его готовили без соли. Сейчас рецепты потерпели некоторое изменение, появилось множество видов, отличающихся по вкусу и технологии производства. Сейчас моцареллу можно купить даже в косичках.   ...

Приготовить брынзу в домашних условиях намного проще, чем сыры других сортов. Если раньше в качестве исходного сырья для кисломолочного продукта национальной кухни Румынии использовали только смесь овечьего и козьего молока, то сейчас ее делают из коровьего, домашнего и даже магазинного. Мягкий рассольный сыр имеет упругую консистенцию, солоноватый вкус, белый или слегка желтоватый цвет. ...

Раньше традиционные суши готовили без сыра. Но недавно, экзотическая пища была усовершенствована путем добавления в них Филадельфии. Этот продукт с приятными вкусовыми и пикантными нотками приходится по вкусу многим ценителям японской кухни. ...

Индукционный способ нагрева имеет много плюсов. Варочная поверхность потребляет меньше электроэнергии, потери тепла минимальны, потому что нагревается только дно посуды, а покрытие из стеклокерамики остается холодным. Главные бонусы – быстрый нагрев и мгновенная смена температурных режимов. ...

Турка лучше для варки кофе, чем кофеварка капельного типа. За процессом приходится следить, но результат стоит того. Вкус и аромат горячего напитка бодрит, улучшает настроение, готовка напоминает ритуал. Гурманы строго оценивают дизайн, размеры, материал джезвы (название посуды для варки кофе в Турции). ...

Сковороды из чугуна и по сей день пользуются популярностью, ими любят пользоваться многие хозяйки. Они служат не один десяток лет. Пища, приготовленная в них, долго остается теплой даже на выключенной плите. Такая посуда предназначена для всех видов плит. После покупки сковородку надо подготовить к работе. Нельзя приготавливать в ней блюда, сразу принеся посуду из магазина. ...

Филадельфия — мягкий сливочный сыр с нежным вкусом и сладковатым запахом. Цвет — белоснежный, текстура — маслянистая, мягкая. В качестве исходного сырья используют смесь из обезжиренного молока и сливок, а иногда только сливки. Дегустировать можно сразу же после приготовления, созревания не требуется. Выпускается множество сортов различной жирности и с разными добавками — овощами, фруктами, ягодами, зеленью, цукатами, какао. ...

О происхождении сыра сложено множество легенд. Рассказывают, что его изобрели купцы или воины, у которых свернулось молоко в бурдюке; пастухи, выпасающие коз; несчастные девушки, со слезами, капающими во время дойки в ведро…Но, на самом деле, история этого кисломолочного продукта началась во времена неолита, когда люди одомашнили первых коз и коров. В культурных пластах, возраст которых оценивают в 6000 лет, археологи обнаружили осколки глиняной посуды с фрагментами сырной массы. Длительное время сыр оставался единственным белковым продуктом в рационе бедняков. ...

Покупая струйный принтер, пользователь обычно не задумывается о том, какие бывают чернила, которые аппарат использует для печати. Однако от их типа и производителя зависит качество растровых объектов и фотографий. Изготовители офисной техники заправляют картриджи или чернильницы красками собственного производства, что делает их замену весьма проблематичной. От того, как выбраны оригинал или аналог, зависит чёткость напечатанного изображения, а также срок сохранения контуров и цвета отпечатков. ...

Этот рецепт будет интересен любителям необычных соусов и заправок, а так же роллов, суши и других блюд восточной кухни. ...