Быстрый пирог с капустой, который прямо тает во рту

19.11.2018 Выпечка

Капуста в качестве начинки для пирога – универсальна и любима многими. Минутный пирог с капустой прекрасен в качестве завтрака, полдника или легкого перекуса. Он сытный, нежный, ароматный, с богатым сливочно-яичным вкусом и просто тает во рту. Приготовление отнимет не более 40 минут вместе с выпечкой. Прелесть пирога в том, что отдельно капусту не надо тушить. Все ингредиенты сразу готовятся в одной форме. Свежая зелень добавит пирогу дополнительный оттенок вкуса. Это может быть укроп, петрушка, лист сельдерея, зеленый лук. Поверхность пирога следует смазать яичным желтком, чтобы получилась красивая румяная блестящая корочка. Но этот этап можно и опустить.

Время приготовления: 40 минут.

Выходит 6 порций.

Ингредиенты:

капуста – 0,5 кг;
мука – 7 ст. ложек;
масло сливочное – 100 г.;
яйца – 3 шт.;
сметана любой жирности – 6 ст. ложек без горки;
майонез – 3 ст. ложки;
разрыхлитель теста – 2 ч. ложки;
соль – 1 ч. ложка.
перец – щепотка.
зелень резанная – 2-3 ст. ложки.

Как приготовить быстрый пирог с капустой

Капусту нашинкуйте тонко и уложите на дно выбранной формы. Посолите немного и поперчите, можно добавить смесь трав «Прованские». Смазывать дно ничем не надо. Так как пирог готовится за считанные минуты, духовку надо уже включить на разогрев на 180 градусов.

На водяной бане разогрейте сливочное масло до жидкого состояния. Полейте горячим маслом капусту. Зелень порежьте и выложите сверху.

В глубокую чашу вбейте яйца, всыпьте ложку соли и слегка взболтайте их венчиком. Добавьте сметану и майонез, хорошенько перемешайте все ингредиенты.

Просеянную муку добавляйте в чашу небольшими порциями, продолжая взбивать смесь. Всыпьте разрыхлитель и еще раз перемешайте тесто ложкой. Тесто должно получиться, как густая сметана, падать крупными каплями с ложки.

Залейте тестом капусту в форме и отправьте в духовку на 30 минут. Проверьте шпажкой на готовность спустя указанное время. Если она сухая – пора доставать угощение. На этом этапе можно посыпать корочку пирога тертым сыром. Это придаст особый привкус блюду.

залить тестом капусту в форме для запекания

Готовый пирог порежьте на порции и полейте сметаной при подаче. Он невероятно вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Такой пирог отлично подойдет в качестве перекуса на пикник или на работу. Если добавить в начинку вареные яйца, то он станет гораздо сытнее и полезнее.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0