Быстрые жареные пирожки с капустой на заварном тесте

Многие хозяйки не любят делать пирожки из-за того, что это долгий процесс. Но мой вариант — просто находка! Так как времени нужно минимум! А в результате, вы получаете вкуснейшие, пышные пирожки! Рекомендую!!! В дни поста можно побаловать семью постными пирожками с капустой.

Быстрые пирожки на заварном тесте с капустой – рецепт с фото по шагам

Ингредиенты:

Тесто:

• мука – 500 гр;
• соль – 1 ч.л;
• вода – 2 ст;
• дрожжи прессованные свежие – 10 гр;
• сахар – 1 ст.л;
• оливковое масло – 3 ст.л.;

Начинка:

• капуста – 0,5 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• томатный сок – 100 мл;

Как приготовить пирожки на заварном тесте с капустой

Шаг 1:
В данном рецепте тесто готовится очень быстро. Поэтому, сначала необходимо приготовить начинку. Нам понадобится капуста, которую необходимо нашинковать.

Шаг 2:
Лук и морковь помыть, очистить. Затем лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке.
В сковороду наливаем растительное масло. Когда масло нагрелось, высыпаем в сковороду, нарезанные овощи. Жарим овощи, на среднем огне.

Шаг 3:
Когда капуста стала мягкой, добавляем томатный сок, соль и перец, по вкусу.

Шаг 4:
Перемешиваем ингредиенты, и тушим до готовности.

Шаг 5:
Начинка готова, теперь делаем заварное тесто для пирожков. В глубокую миску, насыпаем 3 ст.л муки, 1 ч.л соли, 1 ст.л сахара и 3 ст.л растительного масла.

Шаг 6:
Заливаем все это одним стаканом кипятка.

Шаг 7:
И очень быстро все перемешиваем.

Шаг 8:
Когда смесь немного остынет, добавляем стакан холодной воды и дрожжи. И обратно хорошо перемешиваем, до растворения дрожжей.

Шаг 9:
Далее частями всыпаем муку в тесто (по 2 ст.л).

Шаг 10:
И замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Но долго месить тесто, не советую, так как тогда, пирожки не получатся такими воздушными.

Шаг 11:
Тесто вытягиваем длинной колбаской, и разделяем на одинаковые небольшие кусочки (16-20).

Шаг 12:
Теперь приступаем к формированию пирожков. Для этого, каждый кусочек раскатываем кругом. С одной стороны кладем начинку.

Шаг 13:
Формируем пирожок с капустой. Для этого скрепляем края пирожка так, чтобы начинка была внутри.

Шаг 14:
После чего, слегка приплюснуть пирожок рукой.

Шаг 15:
Жарим пирожки с капустой, на разогретой сковороде с растительным маслом.

Шаг 16:
Обжарить пирожки с обеих сторон до готовности.

Шаг 17:
Быстрые жареные пирожки с капустой на заварном тесте готовы.


Приятного аппетита!!!

Так же просто готовятся быстрые пирожки с картошкой и мясом.