Многие хозяйки не любят делать пирожки из-за того, что это долгий процесс. Но мой вариант — просто находка! Так как времени нужно минимум! А в результате, вы получаете вкуснейшие, пышные пирожки! Рекомендую!!! В дни поста можно побаловать семью постными пирожками с капустой.
Быстрые пирожки на заварном тесте с капустой – рецепт с фото по шагам
Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 500 гр;
- соль – 1 ч.л;
- вода – 2 ст;
- дрожжи прессованные свежие – 10 гр;
- сахар – 1 ст.л;
- оливковое масло – 3 ст.л.;
Начинка:
- капуста – 0,5 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- томатный сок – 100 мл;
Как приготовить пирожки на заварном тесте с капустой
Шаг 1:
В данном рецепте тесто готовится очень быстро. Поэтому, сначала необходимо приготовить начинку. Нам понадобится капуста, которую необходимо нашинковать.
Шаг 2:
Лук и морковь помыть, очистить. Затем лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке.
В сковороду наливаем растительное масло. Когда масло нагрелось, высыпаем в сковороду, нарезанные овощи. Жарим овощи, на среднем огне.
Шаг 3:
Когда капуста стала мягкой, добавляем томатный сок, соль и перец, по вкусу.
Шаг 4:
Перемешиваем ингредиенты, и тушим до готовности.
Шаг 5:
Начинка готова, теперь делаем заварное тесто для пирожков. В глубокую миску, насыпаем 3 ст.л муки, 1 ч.л соли, 1 ст.л сахара и 3 ст.л растительного масла.
Шаг 6:
Заливаем все это одним стаканом кипятка.
Шаг 7:
И очень быстро все перемешиваем.
Шаг 8:
Когда смесь немного остынет, добавляем стакан холодной воды и дрожжи. И обратно хорошо перемешиваем, до растворения дрожжей.
Шаг 9:
Далее частями всыпаем муку в тесто (по 2 ст.л).
Шаг 10:
И замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Но долго месить тесто, не советую, так как тогда, пирожки не получатся такими воздушными.
Шаг 11:
Тесто вытягиваем длинной колбаской, и разделяем на одинаковые небольшие кусочки (16-20).
Шаг 12:
Теперь приступаем к формированию пирожков. Для этого, каждый кусочек раскатываем кругом. С одной стороны кладем начинку.
Шаг 13:
Формируем пирожок с капустой. Для этого скрепляем края пирожка так, чтобы начинка была внутри.
Шаг 14:
После чего, слегка приплюснуть пирожок рукой.
Шаг 15:
Жарим пирожки с капустой, на разогретой сковороде с растительным маслом.
Шаг 16:
Обжарить пирожки с обеих сторон до готовности.
Шаг 17:
Быстрые жареные пирожки с капустой на заварном тесте готовы.
Приятного аппетита!!!
Так же просто готовятся быстрые пирожки с картошкой и мясом.
Vicki
Sally — Tamara, we are so happy with the pictures. Thank you for being so patient and actually managing to get some shots where we both looked good at the same time! And thank you Kirsten for the redimmencatoon! Xx