Помидоры по-корейски быстрого приготовления без уксуса

Для начала помоем свежую зелень, обсушим от жидкости, нарезаем мелко. В качестве зелени используйте укроп, зеленый лук и петрушку.

Сладкий перец болгарский помоем, почистим от семени, вырежем плодоножку. Нарежем небольшими кусочками, измельчим блендером. Дополнительно добавить чесночную кашицу. Для любителей острых домашних заготовок рекомендуем добавить 2 небольших штуки острого перца чили. Дополнительно можно положить кольца репчатого лука. Вместо блендера можно использовать мясорубку.

Далее добавляем поваренную соль, сахарный песок и растительное масло, тщательно перемешиваем все ингредиенты. Чтобы вкус получился с легким цитрусовым оттенком, нужно влить свежевыжатый лимонный сок. По вкусовым предпочтениям можно добавить приправы.

После этого в простерилизованную стеклянную банку выкладываем помидоры, нарезанные дольками. Заранее нужно тщательно помыть банку с пищевой содой и ершиком. Обсушить от влаги и подержать над паром в течение 15 минут.

Для домашней заготовки рекомендуем выбирать целые плоды без повреждений и гнили. Хорошо комбинировать заготовку из разных помидорных сортов разных цветов. Предварительно нужно помыть помидоры, удалить плодоножки. Укладываем помидоры плотно друг к другу.

Начинаем выкладывать помидоры слоями: слой помидоров и наверх соус. Повторять до тех пор, пока не закончатся помидорные дольки.

Теперь емкость закрываем плотно крышкой, хорошенько встряхиваем, переворачиваем баночку вверх дном. Поставим в холодное место или в холодильник на 8 часов для консервации.

Помидоры по корейскому методу готовы к подаче на стол. Хранить острые помидорчики в холодильнике.