Быстрое тесто для пиццы — 15 минут и готово!
Проще, конечно, купить готовую пиццу в пиццерии, но как же приятно, когда с кухни доносится несравненный аромат выпечки, а все домочадцы с нетерпением ждут, пока пицца испечется.
Готовить пиццу очень просто, особенно когда у вас есть проверенный не один раз рецепт, но есть один нюанс: в основном ее готовят на дрожжевом тесте, а значит нужно заранее подготовить дрожжи, замесить тесто, дать ему подняться, а на это уйдет 30-40 минут, не меньше. Как же быть, если пиццу хочется попробовать побыстрее? Есть выход – приготовить быстрое тесто за 15 минут. В состав его рецепта входит кефир и сода, а также мука, яйца и растительное масло. Тесто получается очень вкусным и мягким.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 550 г;
- кефир любой жирности – 200 г;
- соль – 2 щепотка;
- сахарный песок – 1 щепотка;
- сода пищевая – 0,5 чайн. л.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 2 столов. л.
Как приготовить быстрое тесто для пиццы
Кефир смешиваем с куриным яйцом, взбалтываем венчиком или вилочкой. Желательно, чтобы эти ингредиенты были комнатной температуры, поэтому заранее достаем их из холодильника. Жидкую основу для теста слегка солим и добавляем сахарный песок, чтобы сбалансировать вкус.
Приготовим сухие компоненты: просеиваем пшеничную муку в миску, туда же добавляем пищевую соду и перемешиваем до однородного состояния.
Смешиваем две основы: сухую и жидкую. К муке вливаем кефирную массу, начинаем замешивать тесто. Сода начнет реагировать с кефиром, а значит тесто будет мягким и чуть вырастет в процессе выпекания пиццы.
Когда тесто сформировалось в шарик, добавляем немного растительного масла, чтобы оно стало идеально гладким. Тесто для пиццы готово, и мы накрываем его пищевой пленкой, чтобы оно отдохнуло 10-15 минут.
Как видите, мы очень быстро приготовили тесто, а значит пиццу вы успеете испечь за короткое время.
Пока тесто настаивается, подготовим начинку. Используем любимые продукты: колбасу, оливки, грибы, сыр или креветки.
Этот рецепт понравится всем, кто любит готовить вкусно и не стоять долго на кухне. Готовим с удовольствием для родных и близких людей!
Станьте первым!