Быстрая лепешка на сковороде вместо хлеба
Вместо магазинного хлеба можно приготовить самостоятельно очень вкусную лепешку, просто на сковороде. Рецепт с фото вам в этом поможет. Делается она быстро, всегда получается и нравится всем без исключения. Тесто для такой лепешки – не дрожжевое, а на разрыхлителе, поэтому не потребует от вас особых навыков и умений. Берите на вооружение наш рецепт и непременно готовьте – вы наверняка его оцените!
Ингредиенты на 4 лепешки диаметром примерно 15 см:
- 125-130 г муки (+ 1 столовая ложка для раскатывания);
- 60 мл минеральной воды с газом;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка растительного масла в тесто;
- 0,5 чайной ложки растительного масла для жарки.
Как приготовить лепешки вместо хлеба
В чашу миксера наливаем минеральную воду с газом, растительное масло и перемешиваем. Такие лепешки можно готовить и на обыкновенной, не газированной воде, но на газированной тесто получается нежнее, соответственно, и лепешки – еще вкуснее.

Насыпаем разрыхлитель, соль и примерно половину просеянной муки. Тщательно перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку и перемешиваем миксером.

Образовавшееся тесто собираем в шар и вымешиваем в течение 2-3 минут. Тесто получается очень мягким и нежным. Трудно точно указать количество муки, ориентируйтесь на получившееся тесто: оно должно быть примерно, как пельменное.

Разделяем тесто на количество будущих лепешек. Из того количества ингредиентов, что приведено в рецепте. Получится четыре лепешки. Кусочек теста тонко раскатываем – в 3-5 мм, до диаметра 15 см (примерно).

Кладем лепешку на сковороду, предварительно разогретую с небольшим количеством растительного масла. Печем лепешку на среднем огне (или чуть ниже среднего) под крышкой в течение 2,5 – 3 минут, до образования золотистой корочки.

Затем лепешку переворачиваем и так же печем с другой стороны. Аналогично печем все остальные лепешки. Но растительным маслом сковороду больше не смазываем – выкладываем заготовки на сухую сковороду. Удобно работать параллельно: раскатываем одну лепешку и начинаем ее жарить. Пока жарится первая лепешка, раскатываем вторую и так далее.

Готовые лепешки складываем в пакет или прикрываем полотенцем, чтобы они оставались мягкими.

Такие лепешки хороши к мясу, к рыбе, к первым блюдам…


Приятного аппетита!
ДАНИЛ
БРАВО это действительно вкусно я пробовал
sosnovsky iure yackovlevich
interesting very much super. I,m glad to (wotch) read it, thank you!
thank you. glad to see it and reading very much.