Бутерброды на шпажках на праздничный стол: рецепты с фото простые и вкусные

От ассортимента холодных закусок во многом зависит успех праздничного стола. Бутерброды на шпажках придают ему особую изюминку. Благодаря рецептам с пошаговыми фото можно с легкостью приготовить не только простые, но и более замысловатые блюда.

Греческие канапе

К этой незатейливой закуске приготовим невероятно вкусный соус.

Ингредиенты:

• свежий огурец – 4 шт.;
• черри – 300 г;
• сыр фета – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ст.л.;
• растительное масло – 50 мл;
• маслины без косточек – 200 г;
• специи, зелень.

Приготовление:

• Сыр Фета нарежем ровными кубиками, а огурцы толстыми колечками.

• Возьмем шпажку и насадим на нее сначала помидор, потом маслину, кружочек огурца и кубик сыра.

• Теперь приготовим соус, для этого порубим мелко зелень, кроме стандартной, можно еще взять орегано.

• Добавим к ней уксус, масло, выдавим 1 ст.л. лимонного сока, специи и перемешаем.

Соус можно подать в одной большой емкости или каждому гостю в отдельной пиале.

Оригинальные бутерброды с кальмаром

Простые бутерброды на шпажках с морепродуктами имеют довольно пикантный вкус, благодаря необычной подаче, они украсят праздничный стол на Новый год. Рецепт с пошаговыми фото поможет в создании этого шедевра.

Ингредиенты:

• батон – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• кальмар – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• зелень для украшения;
• соль, специи.

Приготовление:

• Кальмар отварим в подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем полосками.

• Из батона вырезаем кружочки, можно применить для этого рюмку.

• В тертые яйца и сырок, выдавим через пресс чеснок, добавим, мелко нарезанную зелень, майонез и тщательно перемешаем.

• Кружочки батона намазываем, полученной пастой.

• На шпажку накалываем полоску кальмара, перегибая ее несколько раз, и воткнем в хлеб.

При подаче украшаем канапе зеленью.

Канапе с адыгейским сыром

Простые бутерброды на шпажках не только вкусные, но и имеют нетривиальный внешний вид, поэтому могут стать настоящим украшением праздничного стола. На рецепте с фото можно увидеть, как правильно их оформить.

Ингредиенты:

• хлеб – 7 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• редис – 4 шт.;
• адыгейский сыр – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• перепелиные яйца – 4 шт.;
• соль, специи, зелень.

Приготовление:

• Разрезаем хлеб на кусочки квадратной или прямоугольной формы.

• Сыр разминаем вилкой, выдавим в него чеснок, добавим рубленую зелень, специи, сметану и размешаем.

• Редис нарежем колечками, а огурец поделим на длинные слайсы, используя овощерезку. Яйца разделим на две половинки.

• На хлеб намажем сырную смесь, затем положим колечко редиса, потом половинку яйца, желтком наверх.

• Возьмем шпажку и насадим на нее огурец, предварительно, сложенный несколько раз и воткнем в хлеб.

При подаче прекрасные кораблики украшаем листочками петрушки.

Читайте также

Бутерброды с крабовыми палочками и огурцом

Предлагаю вам приготовить в качестве перекуса бутерброды, а именно – бутерброды с крабовыми палочками и огурцом,…

Закуска «Грибная поляна»

Не стоит ограничивать оформление праздничного стола лишь мясной нарезкой и салатами. Бутерброды на шпажках разнообразят меню, а простой рецепт с фото не займет много времени.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны целые – 300 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• сыр – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• оливки – 10 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

• Предварительно натрем сыр с отваренными яйцами, смешаем с майонезом, молотым перцем и солью по вкусу.

• Огурец нарезаем кружочками, толщиной 4 мм и намазываем на них сырную смесь.

• Возьмем шпажку, наденем на нее один маринованный гриб, потом оливку и воткнем в огурец.

Благодаря отсутствию хлебной основы, бутерброд получается диетическим.

Канапе со шпротами

Во время приготовления этих бутербродов используются простые и недорогие продукты, но, несмотря на это получается великолепная закуска.

Ингредиенты:

• французский батон – 1 шт.;
• шпроты – 200 г;
• майонез – 100 мл;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидор – 1 шт.;
• петрушка, укроп для украшения.

Приготовление: 

• Нарезаем батон на ломтики, а лук и томаты – тонкими колечками.

• Майонез смешаем с тертым чесноком.

• Полученной смесью намазываем каждый кусочек багета.

• Сверху кладем сначала кружочек лука, потом помидора.

• Сверху выкладываем одну шпротину, если она крупная или две мелких.

• Втыкаем в бутерброд шпажку и украшаем листочками петрушки и укропа.

Можно взять вместо багета соленый крекер, тогда канапе приобретут другой, оригинальный вкус.

Читайте также

Простые канапе на шпажках на праздничный стол

Сложно поспорить с тем, что обычные бутерброды на праздничном столе выглядят, как минимум, банально. А вот если…

Канапе из блинов

Особенно вкусными получатся бутерброды на основе домашних блинчиков.

Ингредиенты:

• творожный сыр – 200 г;
• семга – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 500 мл;
• маслины – 150 г;
• мука – 200 г;
• растительное масло – 30 мл;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Приготовление:

• Разбиваем 2 яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем венчиком.

• Затем наливаем молоко, постепенно всыпаем муку и замешиваем жидкое тесто.

• Вливаем в него растительное масло и печем блинчики.

• На первый блин мажем творожный сыр, кладем второй и покрываем его тонкими ломтиками семги.

• Так, чередуем несколько раз, довольно 9-10 блинов, последний блин ничем не покрываем.

• При помощи ножа разрезаем конструкцию на квадратные кусочки.

Бутерброды с виноградом

Сочетание копченого мяса и винограда придают канапе неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка – 200 г;
• черный и зеленый виноград без косточек – по 100 г;
• сыр – 200 г.

Приготовление:

1. Филе и сыр режем небольшими кубиками.
2. Возьмем шпажку, насадим на нее виноград, потом курицу и сыр.
3. Чередуем цвета ягоды, так закуска будет выглядеть празднично.

Виноград можно заменить зеленым и оливками и черными маслинами, получится тоже очень красивая закуска.

Канапе с мидиями

Легкие и оригинальные бутерброды, имеют необычный, экзотический вкус.

Ингредиенты:

• багет – 1 шт.;
• мидии – 10 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• икра мойвы – 3 ст.л.;
• авокадо – 1 шт.

Приготовление:

1. Авокадо очистим от кожуры, так как она очень грубая и невкусная, затем нарежем мякоть небольшими кубиками.
2. Промываем свежий огурец и шинкуем тонкими колечками.
3. Багет нарезаем кружочками, если он сильно широкий, то делим его пополам.
4. Намазываем каждый кусочек икрой мойвы.
5. Теперь нанизываем на шпажку огурец, потом мидию, а затем авокадо и втыкаем в кусочек хлеба.

Если бутерброды будут подаваться на стол не сразу, то кладем на багет сначала лист петрушки или салата, а затем намазываем икрой. Это позволит сохранить как можно дольше хлеб хрустящим.

Бутерброды с беконом и черносливом

Необычное сочетание копчености и чернослива придают закуске экзотический оттенок.

Ингредиенты:

• отрубной хлеб – 4 шт.;
• бекон – 100 г;
• чернослив – 10 шт.;
• маслины – 10 шт.

Приготовление:

• Если чернослив сухой, то замочим его на несколько минут в воде.

• Бекон нарежем на тонкие полоски. Каждый плод чернослива завернем в ленту бекона и выложим на противень.

• Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов, пока бекон не зарумянится.

• Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде, для этого используем жир, который образовался после запекания бекона.

• Берем шпажку, насаживаем сначала кусочек хлеба, затем бекон с черносливом и маслину.

Бекон можно заменить куриной грудкой, но тогда канапе могут получиться суховатыми.

Выбирая бутерброды на шпажках для праздничного стола, желательно, чтобы ингредиенты не повторялись. Тогда каждый гость сможет найти канапе на свой вкус.