Бутерброды на праздничный стол: простые и вкусные рецепты с фото

Простые бутерброды на праздничный стол – рецепты самые простые и ими можно порадовать приглашенных гостей. Существуют разные виды бутербродов, которые можно сделать открытыми и закрытыми, в виде канапе и тартинок, в холодном или горячем виде.

Бутерброды с селедкой

Селедку можно использовать для приготовления разных закусок. Даже если просто положить кусочки соленой рыбки на черный хлеб уже будет вкусно, но для торжественного застолья стоит проявить свою фантазию.

Ингредиенты:

• 250 г пшеничного хлеба;
• 1 сельдь слабосоленая;
• свекла;
• 2 яйца;
• зеленый лук;
• майонез;
• масло сливочное;
• соль.

Приготовление:

1. Из хлеба делаем заготовки любой формы и подсушиваем их на сковородке до слегка хрустящей корочки.
2. Свеклу и яйца варим до готовности, измельчаем на терке, добавляем мелко порезанный чеснок и заправляем все содержимое майонезом.
3. Хлебные заготовки намазываем полученной смесью, поверху кладем кусочки селедки и присыпаем нашинкованным зеленым луком.

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Красная рыба всегда желанный гость на любом празднике. Ее подают в виде нарезки, но лучше сделать вкусные и яркие бутерброды. Для самого простого, но праздничного рецепта можно взять любую красную рыбу и сыр.

Ингредиенты:

• ломтики ржаного хлеба;
• сливочный сыр;
• любой вид красной рыбы;
• огурец свежий.

Приготовление:

1. Ломтики хлеба промазываем любым сыром, но не твердых сортов – сливочным или творожным.
2. Любую красную рыбу режем острым ножом на тонкие полоски и кладем поверх сыра.
3. Теперь выкладываем тонкие кружочки свежего огурчика и при желании декорируем закуску зеленью.

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды — это не только превосходный вариант для завтрака и быстрого перекуса, но и возможность удивить своих близких и гостей. Среди всех рецептов такой закуски особенное внимание заслуживает вариант с креветками и овощами.

Ингредиенты:

• 350 г очищенных креветок;
• 2 томата;
• 2 дольки чеснока;
• черные маслины;
• укроп свежий;
• масло оливковое;
• соль;
• ломтики пшеничного хлеба.

Приготовление:

1. Томаты ошпариваем кипятком, снимаем с них кожуру, мякоть чистим от косточек и мелко крошим.
2. Чесночные дольки и маслины мелко рубим, соединяем с томатами, поливаем овощную смесь маслом и солью.
3. Предварительно отваренные креветки обжариваем в масле до появления румяного цвета.
4. Также до румяности обжариваем ломтики хлеба, затем даем им немного остыть, выкладываем овощную смесь, сверху кладем креветку и украшаем зеленью.

Бутерброды с печенью трески

Печень трески – продукт калорийный, но питательный и вкусный. Сочная, нежная мякоть печени отлично сочетается с другими ингредиентами, что дает возможность пополнить праздничное меню новыми интересными блюдами.

Ингредиенты:

• 1 багет;
• 250 г печени трески;
• 3 яйца;
• 120 г сыра твердого;
• 2 дольки чеснока;
• баночка оливок без косточек.

Приготовление:

1. Яйца варим, чистим, измельчаем при помощи терки и высыпаем в миску.
2. Печень разминаем вилкой и отправляем к яйцам вместе с измельченным на мелкой терке твердым сыром. Сдабриваем компоненты солью, немного вливаем оставшегося масла из консервы, перемешиваем и полученную пасту настаиваем в холоде в течение полутора часов.
3. Багет нужно порезать поперек, подсушить на сухой сковороде до румяности с двух сторон.
4. После одну сторону натираем чесноком, другую слегка промазываем сливочным маслом, чтобы корочка немного смягчилась.
5. На мягкую сторону хлебной заготовки наносим пасту, присыпаем колечками порезанных оливок и мелко рубленной зеленью. Бутерброды с печенью трески можно подавать к столу.

Бутерброды с лососем и сливочным сыром

Приятное и нежно сочетание сливочного сыра и лосося всегда подкупает своим необычным вкусом. Бутерброды получаются не только аппетитными, но и красивыми на внешний вид, что делает их одним из лучших вариантов закуски для торжественного стола.

Ингредиенты:

• 280 г лосося;
• 160 г сыра сливочного;
• пшеничный хлеб;
• зелень;
• любое масло для жарки.

Приготовление:

1. Батон с помощью ножа нарезаем на тонкие ломтики и на любом масле обжариваем их с двух сторон. Подрумяненные ломтики хлеба положим на салфетку, которая впитает себя излишки жира.
2. Лосось можно взять копченный или слабосоленый, нарезаем тонкими ломтиками.
3. Каждый кусочек хлеба смазываем сливочным сыром, выкладываем кусочки рыбы и украшаем закуску зеленью.

Простые бутерброды на праздник

Новый год мы любим не только за веселье, но и за празднично накрытый стол. Бутерброды является отличной закуской для любого застолья, ведь они не только очень вкусные, но и красиво украшенные. Поэтому, чем больше в копилке рецептов бутербродов, тем лучше.

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами – это не просто закуска, а настоящая классика советской кухни. И, несмотря на то, что сегодня доступны разные деликатесы, многие хозяйки продолжают использовать шпроты для приготовления бутербродов.

Ингредиенты:

• хлеб белый или черный;
• 3 вареных яйца;
• 2 небольших огурца;
• 3 помидора черри;
• 1 банка шпрот;
• майонез
• петрушка.

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем тонкими ломтиками, для более насыщенного вкуса можно поджарить на сковороде с добавлением масла.
2. Яйца измельчаем на терке, немного подсаливаем и смешиваем с майонезом.
3. Пластинками нарезаем черри и свежие огурцы.
4. Яичной смесью промазываем заготовки из хлеба, с одной стороны выкладываем шпроты, с другой – огурец и разрезанные на две половинки помидоры черри.
5. Украшаем закуску листочками петрушки и перекладываем на блюдо с салатными листьями.

Бутерброды с консервированным тунцом

Простые и вкусные бутерброды можно сделать с тунцом. Отличительная особенность консервированного тунца в том, что он не теряет свою ценность даже после тепловой обработки, поэтому может стать отличной альтернативой свежей рыбы.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца;
• 8 ломтиков пшеничного хлеба;
• 2 вареных яйца;
• 100 г сливочного сыра;
• соль, перец;
• чеснок;
• зелень лука.

Приготовление:

1. Хлебные ломтики подсушиваем сковороде без добавления масла с одной стороны и при желании поджаристую сторону натираем чесноком.
2. Тунец разминаем вилкой, выкладываем в миску, добавляем измельченные на терке вареные яйца, мелко нашинкованную зелень лука и сливочный сыр.
3. Подсыпаем по вкусу соль и перец, тщательно размешиваем все ингредиенты.
4. Полученной смесью смазываем ломтики хлеба, украшаем бутерброды оливками и зеленым луком.

Простые бутерброды с салями и солеными огурцами

Бутерброды с колбасой – обычная закуска для повседневного меню, но если проявить немного фантазии, то можно получить оригинальное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 8 кусочков хлеба;
• салями или другая копченая колбаса;
• 8 корнишонов.

Приготовление:

1. Кусочки хлеба пережариваем до золотистой корочки.
2. Салями нарезаем аккуратными кружочками, корнишоны режем на четыре части, но нож до конца не доводим, должен получиться «веер».
3. На каждый ломтик хлеба кладем салями, а сверху корнишон с расправленными «лепесточками».

Крабовые бутерброды с авокадо

Крабовые палочки пользуются особой популярностью у многих хозяек. Они вкусные, доступны по цене, и из них можно сделать самые простые, но очень вкусные блюда.

Ингредиенты:

• багет;
• 2-3 шт. крабовых палочек;
• половинка авокадо;
• пучок зелени (укроп и петрушка);
• половинка лимона;
• майонез;
• лимонный сок.

Приготовление:

1. Майонез перемешиваем с мелко нарезанным укропом и смазываем нарезанные ломтики багета.
2. Сверху посыпаем крабовыми палочками, которые нужно порезать тонкой соломкой или натереть на терке.
3. Очищенное авокадо режем ломтиками и кладем поверх бутербродов, сбрызгиваем соком лимона и украшаем листочками петрушки.

Сладкие бутерброды

Для маленьких гостей можно приготовить детские бутерброды. Маленьким сладкоежкам обязательно понравится  вкус шоколадной пасты c фруктами и орешками.

Ингредиенты:

• шоколадная паста «Нутелла»;
• 1 банан;
• 120 г грецких орехов;
• сдобная булочка.

Приготовление:

1. Булочку разрезаем на тонкие кусочки, и каждый смазываем шоколадной пастой.
2. Любым способом измельчаем орехи и посыпаем бутерброды.
3. Слой орехов закрываем кружочками бананов, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Оригинальные праздничные бутерброды: лучшие рецепты

Бутерброды с точно подобранными компонентами и с красивым декором сведет с ума любого гостям. Сделать такую закуску можно за считанные минуты, а эффект от нее на праздничном столе просто колоссальный.

Бутерброды с лососем и миндалем

Праздничные бутерброды выделяются тем, что для их приготовления выбирают более дорогие ингредиенты. Например, лосось, который является вкусным и деликатесным продуктом, делает любую закуску сытной и очень нежной.

Ингредиенты:

• 150 г лосося;
• 60 г творожного сыра;
• 1 огурец;
• ломтики белого хлеба;
• 35 г масла (сливочного);
• 25 г пряного имбиря.

Приготовление:

1. Для рецепта можно взять слабосоленого или копченого лосося, также его можно заменить любой красной рыбой, с горбушей или кетой.
2. Можно взять черный хлеб, ржаной, солодовый или французский багет.
3. Творожный сыр растираем с маслом, приправляем по вкусу солью и перцем.
4. Тосты смазываем творожной смесью, выкладываем сверху тоненькие кольца огурца, поверх кусочки красной рыбы и немного имбиря.
5. Украшаем закуску по своему вкусу и ставим на стол.

Брускетта с томатами и сыром «Моцарелла»

Брускетта – это итальянские бутерброды из подсушенного кусочка хлеба, который присыпают рубленым чесноком и приправляют маслом. Раньше это была пища бедных крестьян, но со временем брускетту стали дополнять другими ингредиентами и закуска стала популярна не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами.

Ингредиенты:

• багет;
• томаты;
• сыр «Моцарелла»;
• перец, соль;
• чеснок;
• масло оливковое.

Приготовление:

1. Для брускетты используют исключительно пшеничный хлеб, так как в Италии ржаного хлеба просто нет.
2. На горячей сковородке подрумяниваем ломтики багета, натираем их долькой чеснока и сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Томаты мелко крошим, выкладываем на бутерброды, присыпаем перцем и немного солим.
4. Поверх помидор кладем кружочки моцареллы, украшаем закуску листьями салата или рукколы.

Лаваш с ветчиной и яйцом

Из лаваша на праздничный стол можно сделать оригинальную закуску, которая удивит гостей своим вкусом и подачей. При желании бутерброды можно дополнить и другими компонентами, усилить вкус закуски помогут пряные специи.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• 120 г сыра;
• 220 г ветчины;
• 3 яйца;
• 2 перышка зеленого лука;
• по вкусу острый перец.

Приготовление:

1. Ветчину нарезаем кубиками, мелко шинкуем зеленый лук. Сыр можно измельчить на терке или поделить на небольшие кусочки, все зависит от сорта.
2. В пиалу разбиваем яйца, подсыпаем соль и перец, взбалтываем венчиком.
3. Лаваш разрезаем на квадратики, укладываем в круглые или квадратные формочки, по краям в произвольном порядке собираем складки, делаем наподобие корзиночек.
4. Наполняем «корзиночки» ветчиной, сыром, заливаем яичной смесью и присыпаем зеленым луком.
5. Отправляем закуску в духовку на 15 минут (температура 180°C).
6. Аккуратно достаем «корзиночки» из лаваша с начинкой, выкладываем на плоское блюдо с листьями салата.

Средиземноморский сэндвич с томатами и тунцом

Этот рецепт закуски понравится всем хозяйкам, которые любят удивлять своих гостей яркостью вкуса и подачи.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в масле;
• 4 булочки для сэндвичей;
• 2 помидора;
• по одной луковице и редису;
• 1 вареное яйцо;
• по 2 ст. ложки масла олив и красного вина;
• 5 маслин (без косточек);
• листья салата;
• соль, перец;
• сок лимона.

Приготовление:

1. Булочки разрезаем на две части.
2. Луковицу мелко шинкуем, заливаем вином и маслом, перемешиваем.
3. К луку выкладываем консервированный тунец прямо с маслом, разминаем ингредиенты до получения однородной массы. Солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона.
4. Редиску, томаты, маслины и яйцо режем на аккуратные кружочки.
5. На одну половинку булочки кладем салатные листья, 3 кружочка томата, массу из тунца, маслины и редиску. Прикрываем начинку второй половинкой булочки и подаем к столу.

Необычные варианты подачи бутербродов

Подача бутербродов – это настоящее искусство. Проявив немного фантазии можно накрыть роскошный стол, который станет настоящей гордостью любой хозяйки.

Положить их на хлеб или тосты, дополнить зеленью и красной паприкой. Вместо масла можно взять любой сливочный сыр, который отлично сочетается с разными продуктами.

Бутерброды с красной икрой и рыбой также можно необычно оформить. Так из хлеба вырезают заготовки в виде кружочков, звездочек или треугольников. Подчеркнуть яркость красных икринок можно маслинами и зеленью, а вот черный деликатес прекрасно смотреться с лимоном и огурцом.

Хамон, бекон и прошутто является отличной находкой для подачи необычной закуски. Их нарезают тонкими полосками и дополняют вялеными помидорами, оливками или раскрошенным сыром с плесенью.

Для детей можно сделать вкусные и красочные бутерброды из нежного сыра, свежей клубники и листочков мяты.