Булочки Синнабон: рецепт с фото в домашних условиях

Ни для кого не является секретом, что Синнабон – это ароматные булочки, которые создают доброжелательную атмосферу во время чаепития. Данная выпечка обладает головокружительным ароматом, так и манит сесть на удобный диванчик и вкусить шедевры кулинарии. И сейчас для создания уютной обстановки, мы предлагаем вам приготовить булочки Синнабон. Здесь вы найдете лучший рецепт с фото и быстро справитесь с творением, так как процесс расписан пошагово.

Булочки Синнабон с корицей и сливочным кремом сверху

Конечно же, каждая хозяюшка всегда хочет побаловать домочадцев уникальными угощениями. Поэтому более оригинального варианта, чем булочки Синнабон не найти. Сейчас вы просмотрите этот лучший рецепт с фото пошагово расписанный и создадите удивительную выпечку, которая обязательно всех порадует во время чаепития.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 550 г;
• молоко 2,5% — 200 мл;
• сухие дрожжи – 7 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 70 г;
• мелкий сахар – 70 г;
• соль – 1 ч.л.

Для крема:

• сыр Маскарпоне – 300 г;
• сметана 25% – 2 ст.л.;
• мелкий сахар – по вкусу.

Для начинки:

• молотая корица – 10 г;
• коричневый сахар – 120 г;
• сливочное масло – 90 г.

Приготовление:

• Сразу займемся тестом, в подогретое молоко добавляем сахар 1 ст.л, дрожжи, размешиваем до тех пор, пока компоненты растворяться, отставляем в сторону на 20 минут.

• В миску перекладываем сливочное масло, сахар, который остался, взбиваем, используя венчик.
• Затем сюда же разбиваем по одному яйцу, снова перемешиваем, пересыпаем активные дрожжи, соль, опять смешиваем.

• В получившуюся смесь просеиваем муку, замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.

• Перекладываем его в емкость, переставляем на 1 час в теплое место, прикрыв пленкой для поднятия.

• Выкладываем тесто на стол, который присыпаем мукой, начинаем сворачивать так, как показано на фото. В конце переворачиваем таким образом, чтобы шов оказался внизу. Прикрываем тарелкой, пусть отдыхает 15 минут.

• А теперь начинаем раскатывать тесто, примерный размер 45 см на 35 см, а толщина 0,5 см.

• Дальше на очереди начинка. Перемешиваем корицу с коричневым сахаром.

• Размягчаем сливочное масло, смазываем им равномерно раскатанное тесто, сверху раскладываем смесь из корицы и сахара, сворачиваем заготовку в виде рулета.

• Разрезаем тесто в виде пилящих движений, сильно не прижимаем, должно получиться 12 кусочков.

• Перекладываем их на противень, который застилаем пергаментной бумагой, отставляем в сторону еще на 1 час.

• Отправляем выпекаться заготовки в духовой шкаф на 25 минут при 190 градусах.

• Для приготовления крема взбиваем все необходимые компоненты, используя блендер.

• Достаем выпечку, спустя 5 минут покрываем глазурью и наслаждаемся.

Булочки Синнабон

Когда внезапно пришли в гости друзья, и вы в растерянности, так как не знаете, чем их угостить, значит, к вашим услугам булочки Синнабон, этот лучший рецепт с фото, пошагово расписанный поможет вам быстро и легко сотворить настоящее кулинарное чудо, и вы побалуете всех замечательной выпечкой.

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл;
• сухие дрожжи – 11 г;
• соль – 1 ч.л.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сливочное масло (в тесто 1/3 ст., в начинку 1/3 ст., в глазурь 8 ст.л.) – 200 г;
• пшеничная мука (+1 ст.л. клейковины) – 4 ст.;
• сахар в тесто – 0,5 ст.;
• коричневый сахар – 1 ст.;
• сахарная пудра – 1,5 ст.;
• ванильная эссенция (экстракт ванили в тесто 1 ч.л., в глазурь 0,5 ч.л.) – 1,5 ч.л.;
• корица – 4 ст.л.;
• сливочный сыр – ¼ ст.

Приготовление:

• Перемешиваем молоко с дрожжами и сахаром. Сюда же отправляем яйца, которые заранее взбиваем и сливочное масло в размягченном виде. Также добавляем ваниль, тщательно смешиваем до однородности.

• Теперь размешиваем соль, муку, отправляем компоненты в общую смесь, кладем клейковину, замешиваем тесто таким образом, чтобы оно не прилипало к рукам. Прикрываем полотенцем, отставляем в сторону на 1 час, пусть подходит.

• Тесто раскатываем примерно 41х55.

• Сверху промазываем сливочным маслом.

• А сейчас займемся присыпкой. Перемешиваем коричневый сахар с корицей, размазываем по всему пласту, сворачиваем заготовку рулетом, а затем делим булочками. Для данной процедуры лучше использовать нитку или леску.

• Перекладываем на противень, который застилаем пергаментом, выпекаем в духовом шкафу 20 минут при 160 градусах до румяности.

• Теперь приготовим глазурь. Перемешиваем сливочный сыр с размягченным сливочным маслом, ванилью и сахарной пудрой до однородности.

• Горячую выпечку покрываем глазурью и наслаждаемся вкусом выпечки.

Булочки Синнабон с орехами и корицей

Булочки Синнабон похожи на маленькие рулеты, основой которых является сдобное дрожжевое тесто. Способов приготовления этой выпечки много, но здесь вы сможете подобрать лучший рецепт с фото с пошагово расписанным процессом творения такого кулинарного шедевра и побаловать домочадцев и гостей.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 3 ст.;
• молоко – 250 мл;
• сливочное масло – 70 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст.л.;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• сухие дрожжи – 11 г;
• соль – по своему вкусу.

Для прослойки:

• смесь орехов ТМ «Семушка» — 50 г;
• молотая корица – 3 ч.л.;
• сливочное масло – 40 г.

Для глазури:

• плавленый сыр – 150 г;
• молотая корица – 3 ч.л.;
• сливочное масло – 45 г.

Для глазури:

• плавленый сыр – 150 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• молоко – 2 ст.л.

Приготовление:

• Прогреваем молоко, смешиваем с сахаром 1 ст.л. и дрожжами. Отставляем в сторону на 10 минут.

• В миску разбиваем яйцо, смешиваем с сахаром 2 ст.л., ванилью.

• В смесь, которая получилась, добавляем сливочное масло в размягченном виде, тщательно смешиваем.

• Сюда же вмешиваем дрожжи.

• Просеиваем муку, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто, отставляем в сторону на 45 минут.

• А сейчас приготовим прослойку. Берем орехи, корицу, коричневый сахар, все смешиваем комбайном до однородности.

• Спустя 45 минут тесто поднимется в объеме, перекладываем его на стол, который посыпаем мукой, раскатываем прямоугольником. Сверху будут видны крупинки ванили.

• Промазываем тесто сливочным маслом размягченным.

• Посыпаем ореховой смесью.

• Заготовку скатываем тугим рулетом, разрезаем одинаковыми кусочками.

• Перекладываем заготовки на противень, который застилаем пергаментом, отставляем в сторону на 15 минут, а потом выпекаем в духовом шкафу 25 минут при 180 градусах.

• Теперь на очереди глазурь. Смешиваем плавленый сыр, сахарную пудру и молоко, до однородности.

• Поливаем булочки, сверху оформляем цукатами и наслаждаемся божественным угощением.

Воскресные булочки а-ля Синнабон

В выходные дни всегда хочется побаловать домочадцев чем-то вкусным и необычным. Поэтому обязательно приготовьте для них замечательные булочки Синнабон, этот лучший рецепт с фото поможет вам легко справиться с процессом, а благодаря тому, что он описан пошагово, творение такого шедевра осилит даже ребенок.

Ингредиенты:

Для теста:

• молоко – 1 ст.;
• сухие дрожжи – 1 ст.л.;
• мука – 400 г;
• сахар – 1 ст.;
• сливочный маргарин – 150 г;
• молотая корица – по своему вкусу.

Для помадки:

• сахарная пудра – ½ ст.;
• вода – ½ ст.;
• уксус 9% — 1 ч.л.

Приготовление:

• Прогреваем молоко, разводим в нем дрожжи.

• Добавляем сахар, муку по 2 ст.л., тщательно перемешиваем и ставим в тепло.

• Муку, которая осталась, просеиваем, кладем потертый маргарин в охлажденном виде, перетираем руками.

• Посередине смеси делаем углубление небольшого размера, сюда же вливаем опару, начинаем замешивать тесто. Отставляем в тепло, пусть подходит, а потом отправляем в холодильник на 40 минут.

• А сейчас делаем прямоугольники из теста. Присыпаем их корицей, сахаром.

• Все прямоугольники сворачиваем рулетом.

• Разрезаем вдоль пополам, не дорезая до самого конца, эти части переплетаем жгутами между собой и сворачиваем в виде кольца.

• Можно сделать другим способом заготовки. Тесто раскатываем прямоугольником, присыпаем сахаром, корицей, придаем форму рулета, нарезаем кусочками.

• Переворачиваем их, слои раскрываем, получаются лепестки роз.

• Раскладываем угощения на противень, который смазываем маслом, отправляем запекаться в духовой шкаф на 25 минут при 180 градусах.

• По желанию готовую выпечку поливаем помадкой. Для этого теплую воду смешиваем с сахарной пудрой, провариваем на слабом огне.

• Затем вливаем уксус, накрываем крышкой, варим 10 минут до густоты.

• Даем остыть сиропу, взбиваем с помощью блендера, смазываем булочки и приглашаем всех к столу.

Эстонские булочки Синнабон

Данный просто удивительный рецепт порадует каждую хозяюшку. Выпечка получается хрустящая и в это же время мягкая и тающая во рту. Тесто имеет невероятный запах корицы, а вкус сводит с ума.

Ингредиенты:

• молоко – 185 мл;
• сливочное масло (40 г растопленного в тесто и 60 г мягкого в начинку) – 100 г;
• сахар (2 ст.л. в тесто и 5 ст.л. в начинку) – 7 ст.л.;
• пшеничная мука – 350 г;
• сухие дрожжи – 8 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• корица – 2 ст.л.;
• глазурь – по своему желанию.

Приготовление:

• Прогреваем молоко, растворяем в нем сахар 2 ст.л. и дрожжи, отставляем в сторону на 5 минут.

• В получившуюся смесь разбиваем яйцо, добавляем соль, сливочное масло в растопленном виде, перемешиваем венчиком.

• Просеиваем сюда же частями муку, замешиваем тесто, ставим в тепло для поднятия.

• А сейчас займемся начинкой. Перемешиваем размягченное сливочное масло с корицей и сахаром.

• Тесто раскатываем в виде большого прямоугольника, толщина 5 мм. Раскладываем начинку, придаем форму рулета.

• Разрезаем заготовку вдоль, из получившихся частей плетем косу, сворачиваем с концов и получается веночек.

• Сверху смазываем взбитым яйцом, запекаем в духовом шкафу полчаса при 180 градусах.

• Выпечка получается очень красивая и ароматная, но внутри пустая, поэтому можно приготовить глазурь. В оригинале смешивается сахарная пудра с ванилью, размягченным маслом и творожным сыром. Заливается смесью угощение и подается к столу.

Неклассические булочки «Синнабон»

Этот оригинальный рецепт мы хотим подарить всем хозяюшкам. Такая замечательная выпечка, имеющая нотки клюквенного аромата и вкуса подарит вам истинное удовольствие во время чаепития.

Ингредиенты:

Для теста:

• теплое молоко – 250 мл;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сливочное растопленное масло – 65 г;
• вода – 3 ст.л.;
• пшеничная мука – 3,5 ст.;
• сахар – 3 ст.л.;
• соль – ¾ ч.л.;
• дрожжи (сухие, ложки без горки 7 г) – 2 ч.л.

Для сливочной глазури:

• сливочный сыр Маскарпоне – 150 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• молоко – 2 ст.л.

Для клюквенной глазури:

• замороженная клюква – ½ ст.;
• вода – 60 мл;
• сахарная пудра – по вкусу.

Для начинки:

• сливочное масло – 50 г;
• тростниковый сахар (Демерара FINE ТМ Мистраль) – 150 г;
• молотая корица – 2 ст.л.;
• сушеный молотый имбирь – ½ ст.л.;
• мускатный молотый орех – ¼ ст.л.;
• молотая гвоздика – ¼ ч.л.;
• какао – порошок – 2 ст.л.

Приготовление:

• Тесто будем готовить опарным способом. Смешиваем молоко ½ часть с водой, сахаром 1 ст.л., и дрожжами. Отставляем в сторону на 15 минут.

• Соединяем ингредиенты для теста, которые остались, пусть стоит опара 45 минут.

• Для приготовления клюквенной глазури замороженные ягоды заливаем водой, ставим на огонь, готовим 5 минут, получаем сок. Процеживаем его через марлю, отжимаем жмых. Повторяем процедуру, для этого используем снова жмых и вторую часть воды. Смешиваем жидкости.

• Соединяем клюквенный сок с сахарной пудрой и взбиваем.

• Теперь готовим начинку. Перемешиваем тростниковый сахар с другими специями, используя венчик.

• Затем раскатываем тесто в виде прямоугольника, смазываем сливочным маслом, которое растапливаем или присыпаем мукой.

• Посыпаем начинкой, отступаем от краев 2 см.

• Сворачиваем тесто в виде рулета, сильно не стягиваем, но плотно сворачиваем.

• Разрезаем заготовку с помощью острого ножа кусочками, выкладываем их в форму с бортиками, которую застилаем пергаментом. Отставляем в сторону на 15 минут. Отправляем выпекаться угощения в духовой шкаф на 25 минут при 180 градусах.
• Для приготовления глазури перемешиваем все необходимые компоненты миксером, густоту регулируем молоком.

• Готовую выпечку покрываем помадкой и отставляем в сторону для застывания.

• Затем в произвольном порядке наносим массу из клюквы, пусть булочки пропитываются, и приглашаем всех к столу.

Синнабон с яблоками и карамелью

Ну и, конечно же, хотелось бы отметить этот рецепт приготовления вкуснейших булочек Синнабон. Поверьте, попробовав хотя бы раз такие замечательные сладости, вы больше не сможете от них отказаться.

Ингредиенты:

Для карамели:

• сливочное масло – 90 г;
• соль – ½ ч.л.;
• коричневый сахар – 220 г;
• мед – 1 ст.л.;
• сливки – 1 ½ ст.л.;
• коньяк – 1 ½ ст.л.

Для теста:

• сахар – 75 г;
• растительное масло – 90 г;
• сухие дрожжи – 2 ч.л.;
• мука – 650 г;
• соль – 1 ½ ч.л.;
• сода – ½ ч.л.;
• разрыхлитель – ½ ч.л.;
• молоко – 375 мл.

Для начинки:

• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 125 г;
• сливочное масло – 60 г;
• молотая корица – 3 ст.л.

Приготовление:

• Сразу займемся опарой. В емкости смешиваем молоко с сахаром и растительным маслом.

• Прогреваем, помешиваем, пока сыпучий компонент полностью раствориться. Масса должна быть теплой, ни в коем случае не горячей.

• Разводим здесь же дрожжи. Добавляем муку 350 г, замешиваем однородное тесто. Прикрываем пленкой, отставляем в тепло на 1 час.
• В подошедшую опару бросаем соду, соль, разрыхлитель, муку, которая осталась, замешиваем тесто руками 10 минут до эластичности. Снова накрываем на 40 минут.

• Растапливаем сливочное масло. Очищаем яблоки, удаляем середину, нарезаем мелкими кубиками, перемешиваем с сахаром и корицей.

• Раскатываем тесто в виде большого пласта, смазываем сливочным маслом, которое заранее растапливаем, распределяем начинку, отступая от краев.

• Сворачиваем заготовку рулетом, разрезаем одинаковыми частями.

• Перекладываем булочки в форму, смазываем растительным маслом, накрываем, оставляем на 20 минут.

• Затем покрываем фольгой, запекаем в духовом шкафу 25 минут при 190 градусах. Достаем выпечку, убираем фольгу, держим в печи еще 15 минут.

• Готовим карамель. В глубокий сотейник отправляем сливочное масло, смешиваем с солью, коричневым сахаром, медом, сливками, коньяком. Ставим на средний огонь, прогреваем, постоянно помешивая.

• Горячие угощения поливаем глазурью и через 1 час подаем к столу.

Синнабон на сегодняшний день можно попробовать в каждом кафе по всему миру. Большинство людей, считают такие булочки самым вкусным и известным десертом, покрытым нежным кремом. Только от слова кафе, угощение получило одноименное название. Если вы хотя бы один раз попробуете эту сладость, вы больше не сможете остановиться.

Поэтому мы попытались раскрыть для представительниц прекрасного пола все секреты, чтобы они смогли своих домочадцев и гостей удивлять и создавать вкуснейшие булочки Синнабон. Каждый лучший рецепт с фото, который мы подобрали для вас и пошагово расписали, поможет вам быстро и просто творить настоящие сказочные кулинарные шедевры!