Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Новогодний стол 2021

Какое блюдо обязательно подать на новогодний стол

14.12.2019 Новогодний стол 2021

Составление списка блюд к праздничному столу для празднования Нового года – хлопотное и ответственное занятие. Цель хозяйки – не только удивить гостей, но и уважить символ года, чтобы ее и близких людей целый год сопровождала удача. 2021 год посвящен Металлической Белой Крысе. Это практически всеядное животное, поэтому удовлетворить его потребности будет несложно.

Общие рекомендации

Крыса – хитрое, умное и смелое животное, обладающее хорошим воображением и любопытством. Они ничего не боятся и любят экспериментировать, именно эту традицию можно перенести в процесс организации праздничного стола. Не бойтесь готовить новые блюда и сочетать ингредиенты, стремясь получить новый вкус.

Читайте также

Как приготовить вкусный и яркий новогодний салат «Крысы», который приведет в восторг гостей!Впереди самая главная ночь в году, и самое время задуматься о предстоящем меню. Следующий 2020 год по восточному календарю является годом мыши или крысы. Предлагаю приготовить к новогоднему столу…

Символ года любит яркие и броские вещи. Рекомендуется использовать для подачи посуду с узорами, красиво украшать блюда и закуски, устанавливать на стол элементы декора. Сам же праздник лучше отмечать в домашней атмосфере в кругу близких людей, так как это животное не любит излишеств.

Что готовить

Стандартно, на стол рекомендуется подавать горячие блюда, салаты и закуски. Но, к их приготовлению предъявляется несколько требований. Во-первых, Крыса – это не экзотическое животное, поэтому лучше все кулинарные изыски готовить из натуральных продуктов, лучше домашнего приготовления. Во-вторых, блюда должны быть легкими. Символ года любит крупу, поэтому обязательно она должна присутствовать на столе, например, в виде сладкой каши.

Читайте также

Очень нежный и вкусный салат «Лебединый пух» — готовить очень простоСалат «Лебединый пух» из разряда на скорую руку. Готовится такой салатик хоть и быстро, а получается очень нежным и вкусным. Ингредиенты отвариваются и сразу укладываются слоями на тарелку для…

Легкий салат

Салат из легких продуктов – идеальный вариант для празднования Нового года. Им можно перекусить ночью и не причинить вреда фигуре. В состав его входят следующие ингредиенты:

  • вареная свекла – 2-3 шт.;
  • сыр, желательно, твердых сортов – 100-150 г;
  • свежая морковь – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • грецкие орехи – 10 шт.;
  • изюм – 20 г;
  • майонез;
  • соль;
  • перец.

Стандартно, перед приготовлением салата необходимо отварить свеклу в воде. Но, так как 2021 год – это время экспериментов, то вместо этого можно запечь ее в фольге, чтобы блюдо приобрело новый вкус. Готовьте легкий салат для праздника так:

  1. Освободите морковь от кожицы. Пропустите ее через мелкие отверстия терки.
  2. Очистите от шелухи чеснок. Измельчите его, пропустив через терку, давилку или блендер. Смешайте с майонезом.измельчить чеснок
  3. Пропустите через терку сыр и смешайте его с чесночно-майонезной смесью, чтобы получился соус.
  4. Остудите вареную или запеченную в фольге свеклу. Измельчите ее.
  5. Грецкие орехи измельчите кухонным ножиком и слегка обжарьте на сковороде.измельчить орехи
  6. Установите на дно тарелки для подачи кулинарное кольцо, чтобы салат приобрел правильную форму. Выложите внутри него слоями сырую морковь, поверх нее изюм, соус, свеклу и грецкие орехи. Каждый слой посолите и поперчите по вкусу.
как салат сделать на новогодний стол

Перед подачей блюдо должно настояться в холодильнике не менее 30 минут, после этого аккуратно удалите кулинарное кольцо и украсьте его содержимое зеленью. Если изюм кажется жестковатым, то перед добавлением в блюдо на несколько минут залейте его кипятком, затем, слейте жидкость и просушите. Еще один важный момент – вареную или запеченную свеклу предварительно отожмите от жидкости.

На заметку!
Майонез для заправки – тяжелый продукт. Если необходимо сделать блюдо легким, замените его йогуртом или сметаной с низким процентом жирности.

Каша

К столу можно подать кашу из булгура, она получается рассыпчатой и приятной на вкус. В магазине покупайте только продукт с мелкими крупинками, так как они быстрее дойдут до готовности. Чтобы вкус получился насыщенным, предварительно перед приготовлением замочите его горячей водой на 1,5-2 часа или обжарьте на сковороде с толстым дном на растительном масле до появления золотистого оттенка. Варите вкусную полезную кашу так:

  1. Пересыпьте булгур в кастрюлю.
  2. Залейте его теплой отстоянной водой так, чтобы жидкости было в 2 раза больше чем крупы.замачивание крупы
  3. Варите на среднем огне 15-25 минут, постоянно помешивайте, чтобы крупинки не прилипали ко дну и хорошо сохранили форму.
  4. Когда каша сварится, посолите ее, по желанию добавьте специи и свежую зелень.

Обязательно подавайте булгур к столу горячим в общей тарелке или разложив каждому гостю в маленькие блюдечки. Достаточно съесть несколько ложек каши, чтобы привлечь удачу на будущий год. Такое блюдо станет новшеством на праздничном столе, но чтобы еще больше удивить гостей, варите крупу с добавлением моркови, сладкого перца или томатов, а в конце приготовления добавьте сыр фета.

Читайте также

Слоеный салатик «Быстрый»Вам захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое, но нет много времени. Удивите мужа и всю семью быстрым и несложным салатиком, который придется им по вкусу. В состав салата входят яйца и сыр, они…

Мясо «под шубой»

Запеченное мясо под привлекательной оболочкой приготовить быстро и просто. Получается оно очень сытным и вкусным. Для его приготовления потребуется:

  • мясо (курица или свинина) – 450 г;
  • картошка – 2-3 шт.;
  • топленое масло – 1 ст. ложка;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • майонез;
  • соль;
  • черный перец;
  • чабер;
  • кориандр.

Чтобы приготовить сочное горячее блюдо, сделайте следующее:

  1. Прочистите мясо, промойте его со всех сторон и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на небольшие куски и каждый хорошенько отбейте через пищевую пленку.
  2. Посолите его, обработайте специями. По желанию, можно пропитать каждый кусочек свежим или сушеным укропом.мясо в специях
  3. Картошку очистите от кожуры, тщательно промойте и пропустите через мелкие ячейки терки. Отожмите воду. Посолите, поперчите, добавьте специи, майонез и все содержимое перемешайте.
  4. Обработайте форму для запекания топленым маслом и выложите на него куски мяса так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Сверху покройте измельченным луком. Если требуется избавиться от горечи, предварительно обжарьте овощ на сковороде в небольшом количестве масла.мясо с луком в форме для выпекания
  5. Томат разделите на тоненькие дольки. Аккуратно выложите их следующим слоем.
  6. Уложите перетертый картофель ровным слоем.
  7. Запекайте блюда в духовке при температуре 200 градусов 40-60 минут.слой тертого сыра
  8. Твердый сорт сыра пропустите через терку. Покройте им каждый порционный кусок и отправьте запекать еще на 10 минут.

Каждый кусочек подавайте гостю к столу в отдельной плоской тарелке. Чтобы сделать блюдо праздничным дополнительно украсьте его веточкой свежей зеленью. Мясо получится настолько насыщенным и питательным, что может стать основным горячим кулинарным изыском на столе. Его можно употреблять вместе с салатом и закусками.

«Избушка в снегу»

Праздник не может обойтись без легких вкусных закусок. Идеально для Нового года подходит блюдо из крабовых палочек. Для его приготовления подготовьте:

  • любой сыр – 200 г;
  • яйца куры – 2-3 шт.;
  • крабовые палочки – 1 упаковка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свежий укроп – 1 пучок;
  • свежие листья салата – 1 пучок;
  • майонез;
  • соль;
  • специи.

Готовьте холодную закуску так:

  1. Отварите яйца вкрутую. Остудите их и удалите скорлупу. Пропустите через крупные отверстия терки.натереть яйца на терке
  2. Измельчите сыр и пропустите через пресс зубчики чеснока. Смешайте эти два ингредиента. Добавьте к содержимому рубленную свежую зелень.
  3. Посолите и поперчите сыр. Заправьте майонезом и перемешайте.
  4. Смешайте содержимое с яйцами.начинка для крабовых палочек
  5. Разверните каждую крабовую палочку, наполните ее внутреннюю часть начинкой и сформируйте рулет. При необходимости для улучшения фиксации соедините ее края зубочисткой.

Закуска готова. Чтобы произвести эффект на гостей, красиво подайте ее к столу. На плоскую тарелку ровным слоем выложите листы сала, на них распределите фаршированные крабовые палочки так, чтобы получилась пирамидка. Каждый ряд промажьте майонезом. Если остался теще тертый сыр, покройте им сверху получившуюся «избушку», чтобы она выглядела, как будто, в снегу.

формирование избушки из крабовых палочек
На заметку!
Обязательно на столе должны присутствовать сладости, чтобы задобрить Крысу, тогда, она точно принесет удачу в наступающем Новом году. В качестве них используйте фрукты, конфеты, печенье, пряники и любые кондитерские изделия. Можно купить пирожные «Картошка», украсить их глазками, ушками и хвостиком, так, чтобы получился фигурка, похожая на символ года.

Что не нужно готовить

Новый год примечателен тем, что Крыса является всеядным животным, поэтому хозяйка может позволить себе приготовить любое блюдо, дать волю своей фантазии. Но, все же можно выделить несколько видов продуктов, которые могут отпугнуть это животное:

  • квашеная капуста и салаты с ее добавлением;
  • редиска;
  • репа;
  • редька;
  • манная крупа;
  • жирное мясо;
  • сыры сорта Рокфор, Мюнстер, Понт Левек, Бри и Камамбер.
какие блюда подать на новый год

Все эти продукты символ года не любит, кроме того, резкий запах некоторых из них может заметно отпугнуть ее и отвернуть от себя удачу на целый год. Не рекомендуется подавать к столу крепкий алкоголь, водку, виски, коньяк и текилу лучше заменить шампанским или сухим вином. Напитки с высоким содержанием спирта можно использовать в качестве основы для создания коктейлей.

2021 год – Металлической Белой Крысы. Экспериментируйте с блюдами, создавайте новые вкусы их натуральных и легких продуктов. Не используйте на столе, которые приходятся не по душе этому животному и крепкие алкогольные напитки. Обязательно запаситесь хорошим настроением и пригласите в дом для встречи Нового года самых близких людей, тогда удача точно не пройдет мимо вас стороной.

Сказать спасибо за статью 0
Вам также может быть интересно:
  • грибочки с курицейВкуснейшее блюдо на Новый год 2021: грибы с курицей и сыром, запеченные в духовке
  • новогодний столНовогоднее меню на 4-х человек за 800-1000 рублей
  • Новогоднее меню на 2021 год как в ресторане
  • Новогоднее менюНовогоднее меню 2019: что должно быть на столе
Логотип сайта Рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale