Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Разное

Рецепты приготовления блюд из куриного филе

27.11.2020 Разное

Из куриного филе можно приготовить самые разнообразные блюда как для повседневного питания, так и на праздничный стол. Как сделать это быстро и вкусно, узнаем из самых лучших рецептов блюд на ужин и обед, с использованием обычных и доступных продуктов, таких как картошка и шампиньоны. Кроме того, любой хозяйке интересно будет узнать, что нового можно приготовить из куриного филе в духовке.

Что быстро приготовить из куриного филе: пошаговый рецепт с фото

Из большого количества рецептов блюд с куриным филе всегда можно выбрать тот, который особенно привлекает простотой приготовления и позволяет быстро приготовить вкусную и сытную еду.

Итальянская фриттата

Фритатта

Название очень звонкое, а готовится как наша любимая с детства запеканка. Добавление некоторых ингредиентов придает простому блюду новую вкусовую нотку и средиземноморский налет изысканности.

Ингредиенты:

  • спагетти – 50 г;
  • куриное филе или фарш – 150 г;
  • оливки б/к – 7-8 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • сыр – 50 г;
  • смесь итальянских трав – 1 ч. л.;
  • зеленый лук – 1 небольшой пучок;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  • Готовим нарезки двух видов лука, сладкого перца и оливок по своему вкусу.
Порезать овощи
  • Лук обжариваем со сладким перцем на оливковом масле.
Лук
  • Добавляем в обжарку куриный фарш (или небольшие кусочки куриного филе), готовим до приобретения ингредиентами поджаристого цвета.
Фарш
  • Одновременно отвариваем спагетти (можно взять уже готовые, оставшиеся от предыдущей трапезы).
Спагетти
  • Смешиваем все подготовленные ингредиенты в одной емкости, вносим яйца, половину натертого сыра.
Смешать
  • Солим, перчим, посыпаем итальянскими пряностями и, перемешав, выкладываем в форму для запекания.
Готовое блюдо
  • Запекаем фриттату 20-25 мин. при 180°С, в горячем виде посыпаем оставшимися натертым сыром и измельченным зеленым луком, подаем к столу.
Совет!
При желании блюдо можно запечь и на сковороде под крышкой, с двух сторон, а также приготовить в мультиварке.

Куриное филе в пергаменте

Филе в пергаменте

Вкусная закуска моментального приготовления приятно удивляет нежной и сочной мякотью обычно суховатого после термообработки куриного филе.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сушеные чеснок, лук – по щепотке;
  • соль, перец.
Читайте также

Куриные бедра в духовке с картошкой: рецептЧто можно приготовить если к вам вдруг внезапно нагрянули гости? Приготовление куриных бедер в духовке с картошкой не займет у вас много времени, а результат будет отличный – вы получите вкусное и…

Пошаговый рецепт с фото:

  • Грудку промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинами, слегка отбиваем.
Отбить грудку
  • Прямоугольный отрезок пергамента нужного размера смазываем растопленным маслом и посыпаем специями.
Специи
  • На один край пергамента укладываем подготовленное мясо, закрываем второй половиной.
Обжарить мясо
  • Отправляем на разогретую сковороду без масла. Обжариваем филе с двух сторон по 2-3 мин.
Филе в пергаменте
  • Подаем с любым гарниром или овощной нарезкой, а также можно использовать мясо такого приготовления для салатов.
Внимание!
Куриное филе получится еще более вкусным, если перед приготовлением его промариновать со специями и солью в течение получаса и больше.

Куриное филе с овощами

Обжаренные овощи

Очень быстро можно приготовить вкусное овощное рагу с мясом курицы, получится питательно, сытно и полезно.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • шампиньоны – 6 шт.;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • кабачок – ½ шт.;
  • баклажан – ½ шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.
Читайте также

Румяная картошечка, запеченная в духовке — вкусное дополнение постного менюКартошка в соевом соусе в духовке – это простой и быстрый вариант приготовления вкусной аппетитной картошечки для любого приема пищи. Чтобы вкус получился более ярким, добавим к картофелю травы и…

Добавки по вкусу:

  • прованские травы;
  • специи для курицы;
  • соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Подготовленную куриную грудку маринуем в смеси масла, соли и специй в течение 10-15мин.
Мариновать мясо
  • Обжариваем мясо на сухой антипригарной сковороде на сильном огне с двух сторон.
Обжарить мясо
  • Добавляем к филе заранее крупно нарезанные овощи (в любом желаемом составе), отправляем в духовку (отстегнув ручку сковороды).
Добавить овощи
  • Запекаем блюдо 20-25 мин. при 200°С, подаем в горячем виде.
Совет!
Баклажаны, перед тем как отправить на сковородку к остальным ингредиентам, лучше подержать в подсоленной воде и промыть для удаления горечи.

Вкусное блюдо из куриного филе на ужин

Мясо по французски

Для рекомендованного диетологами белкового ужина куриное филе подходит особенно: не слишком тяжело для желудка, быстро готовится, всегда получается очень вкусно. На ужин можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно питательное легкое сочное мясо по-французски по рецепту европейской кухни.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 700 г;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • укроп свежий – несколько веточек;
  • паприка;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт:

  • Нарезаем промытое куриное филе небольшими пластинами поперек волокон, плотно укладываем на сковородку или в форму для запекания.
Порезать мясо
  • Готовим соус, смешав сметану, майонез, раздавленный чеснок с половиной натертого сыра, солим, перчим, посыпаем паприкой.
Соус
  • Также можно внести в соус измельченный укроп (по желанию) и, все основательно перемешав, выложить половину на слой куриного филе.
Выложить соус
  • Поверх соуса распределяем половину нарезки полукольцами лука, перчим, солим и повторяем
  • слои еще раз.
Выложить лук
  • Завершаем собирать заготовку для блюда по-французски слоем оставшегося натертого сыра.
Сыр
  • Ставим в разогретую до 190°С духовку на 30 мин., подаем на ужин в горячем виде.
Совет!
Блюдо получится более вкусным, если полукольца лука предварительно пассеровать в небольшом количестве масла.

Простой и быстрый рецепт из куриного филе на обед

Курица с картошкой

Курица с картошкой – любимое сочетание продуктов, к тому же никогда не надоедающее благодаря большому количеству вариантов приготовления.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • картофель – 1-1,5 кг;
  • соевый соус – 100 мл;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Очищенный картофель нарезаем крупной соломкой, выкладываем на разогретую сковороду с маслом, обжариваем до полуготовности, посолив и поперчив.
Картофель
  • Аналогично картофелю нарезаем куриную грудку, солим, перчим (можно растереть со специями), обжариваем на отдельной сковороде на сильном огне до любой степени обжарки.
Филе
  • К куриному филе добавляем соевый соус, продолжаем готовить 5-7 мин.
  • Соединяем оба полуфабриката на одной сковороде, закрываем крышкой, обжариваем до готовности.
Совет!
Совет! Блюдо получается особенно вкусным, если приготовить его на сковороде гриль.

Оригинальное блюдо из куриного филе и картошки

Запеченный картофель

Как на праздничный стол, так и для повседневного питания можно приготовить очень простое блюдо – куриное филе со сливками и картофелем в оригинальной подаче.

Ингредиенты:

  • картофель крупный продолговатой формы – 5 шт.;
  • куриное филе – 300 г;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • сливки (или сметана) – 2 ст. л.;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • красный молотый перец;
  • соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт:

  • Куриное филе нарезаем небольшими плоскими кусочками поперек волокон, выкладываем в подходящую емкость. Мясо маринуем несколько минут в смеси соевого соуса, раздавленного чеснока, горчицы и специй с солью.
Филе в соусе
  • Очищенный картофель надрезаем, не прорезая до конца, тонкими пластинами.
Надрезать картофель
  • Промаринованное филе укладываем между пластинами картофеля, укладываем заготовки в смазанную форму для запекания.
Выложить филе
  • Сверху на фаршированный картофель распределяем сметанный соус, предварительно посолив сметану и добавив паприку и перец.
Переложить в форму
  • Плотно укрываем емкость с заготовками блюда фольгой, запекаем в духовке при 190°С 45-50 мин., извлекаем.
Смазать соусом
  • Снимаем с формы фольгу и посыпав натертым сыром, вновь отправляем в духовку еще на 10-15 мин.
Совет!
Для удобства нарезки картофеля лучше положить его между двумя карандашами, тогда процесс пойдет быстрей и уверенней.

Рецепт приготовления куриного филе с шампиньонами

Куриные рулетики

Вкусное блюдо в праздничной подаче по одному из лучших авторских рецептов должна взять на вооружение любая хозяйка: пригодится оно на все случаи жизни и даже тогда, когда гости «уже на пороге». Рулетики с сыром и шампиньонами из куриного филе можно приготовить достаточно быстро, чтобы порадовать вкусным ужином или обедом своих домочадцев.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500-600 г;
  • сыр твердых сортов – 70 г;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • чеснок – 5 зубков;
  • шампиньоны – 3-4 шт.;
  • яйцо;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Куриную грудку нарезаем тонкими продольными пластинами, слегка отбиваем между слоями пищевой пленки.
Порезать филе
  • Отбивные солим, перчим, оставляем мариноваться, пока готовим соус. Для соуса сыр натираем на мелкой терке, добавляем раздавленный чеснок, мелкую нарезку грибов и половину сметаны. Сбор ингредиентов солим, перчим и все основательно вымешиваем.
Тертый сыр
  • Раскладываем начинку в желаемом количестве по куриным отбивным, сворачиваем рулетами.
Выложить начинку
  • Укладываем заготовки в смазанную жаропрочную форму, сверху заливаем смесью яйца и сметаны с солью и специями.
Выложить в форму
  • Укрыв фольгой, запекаем блюдо в духовке при 190°С 30 мин., фольгу убираем, продолжаем запекать еще 10 мин. (нагрев можно увеличить).
Полить соусом
  • Подаем вкусное, сочное и ароматное блюдо к столу, дополнительно украсив на свой вкус.
Готовое блюдо
Совет!
В начинку можно добавить майонез либо полностью заменить им сметану. Кроме того, вкус блюда получится более ярким с небольшим добавлением в начинку горчицы.

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Филе с грибами

Приготовить такое вкусное и простое блюдо сможет даже совсем молодая начинающая хозяюшка, внимательно ознакомившись с подробным описанием пошагового рецепта.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 4 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • сливки 10% — 200 мл;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • мука – 2 ст. л.;
  • оливковое масло для обжарки;
  • зелень (кинза) для подачи;
  • сухие пряные травы;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт:

  • Крупные нарезки основных составляющих блюда, куриного филе и шампиньонов, обжариваем по отдельности с небольшим количеством масла, солим, перчим.
Порезать мясо
  • Объединяем продукты в одной сковороде, добавляем специи, пряные травы по желанию, сняв пробу.
Пожарить грибы
  • Наливаем в сковороду с приготавливаемым блюдом сливки, закрываем крышкой и тушим 10-15 мин., загущаем сливочный соус мукой, размешиваем.
Налить сливки
  • Продолжив приготовление в течение еще 3-4 мин., добавляем измельченную кинзу, посыпаем пряными травами, снимаем с огня.
Тушить мясо
Совет!
Перед приготовлением куриное филе всегда лучше мариновать, желательно с небольшим количеством чеснока (чтобы перебить специфический запах курицы).

Интересный рецепт филе из курицы в духовке

Готовое блюдо

Блюдо, приготовленное по данному очень простому и оригинальному рецепту, будет отличной закуской как для праздничного стола, так и для питания по будням. Кроме того, такие «вкусняшки» удобны в употреблении – вполне можно взять с собой на работу в качестве полноценного перекуса.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 3 шт.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лаваш – 2 листа;
  • сметана – 1 ст. л. + 6 ст. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • сыр твердый – 80 г;
  • орегано по вкусу;
  • сладкая паприка по вкусу;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Куриные грудки разрезаем пополам, смешиваем со сметаной (1 ст. л.), солью, орегано и перцем, тщательно растираем и оставляем в готовности.
  • Нарезку полукольцами лука слегка обжариваем в небольшом количестве масла.
Лук
  • Лаваши разрезаем на 3 части, выкладываем на каждую по кружку помидоров, нарезанных заранее, небольшое количество лука и куриное филе.
Выложить филе
  • Смазываем сверху сметанным соусом и сворачиваем конвертом.
Сложить
  • Для приготовления соуса смешиваем сметану (6 ст. л.) паприку и горчицу, солим перчим по вкусу. Укладываем все заготовки плотно друг к другу в форму для запекания, смазываем оставшимся соусом и отправляем в духовку на 30 мин. в режиме разогрева до 200°С.
Сложить в форму
  • За 5 минут до окончания приготовления посыпаем блюдо натертым сыром.
Курица в лаваше
Совет!
Перед тем как делить грудку пополам поперек, лучше разрезать ее пополам вдоль, так она лучше промаринуется, да и подавать блюдо будет удобнее.

Даже если мы знаем достаточное количество рецептов из куриного филе, поинтересоваться новыми никогда не помешает, ведь это полезный и часто употребляемый продукт.

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье 5 вкусных салатов на Новый год5 вкусных салатов на Новый год
  • Маринад для огурцов, рецепт на 1 литр водыМаринад для огурцов с расчетом на 1 литр воды
  • Огурцы в томатной пасте на зимуОгурцы в томатной пасте на зиму - шикарный рецепт
  • Вкусные пироги, как у бабушки
Логотип сайта Рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale