Блюда из курицы: простые и вкусные

Предлагаем вам блюда из курицы: простые и вкусные, рецепты с фото предоставляем, все варианты хороши, выбирайте, какой по душе придется, и радуйте гостей и своих домочадцев. Курочка и по цене ниже любого мяса, и по быстроте приготовления лидирует, и по количеству вариантов блюд — на первом месте. Сегодня рассмотрим простые, в приготовлении легкие, но тем не менее вкусные рецепты, с которыми и начинающая хозяюшка с нашими советами легко справится. А на гарнир приготовить такое вот чудо: рулетики из баклажанов с сыром и чесноком рецепт с фото — и удовольствие будет полным!

Окорочка с картошкой и черносливом в рукаве

Самый распространенный вариант сытного обеда, и для гостей отлично подойдет. Можно без чернослива приготовить, но он такой аромат и тонкий вкус придает куриному мясу, потрясающе! Можно курагу, сперва залив кипятком, добавить, можно яблочки нарезать, лучка — каждый из этих ингредиентов придаст блюду особый колорит, пробуйте разные варианты. А если к блюду салатик из овощей добавите, или маринованные огурчики с помидорками — так и вовсе все сытно наедятся, и хозяйке спасибо скажут.

Продукты:

1. 2 окорочка;
2. 10 картошин средних;
3. Горсть чернослива (кураги, яблок);
4. Соль, перец;
5. Немного масла.

Приготовление:

В первую очередь подготовьте окорочка.

Вымойте их хорошенько, разрежьте пополам каждый, посыпьте солью, перцем и пусть полежат немного, пропитаются.

Картошку промытую дольками нарежьте, также присыпьте солью и специями, смажьте маслом.
Чернослив промойте и напополам каждый разрежьте. Теперь собираем все в рукав: сначала картошку, на нее – кусочки курицы, затем между ними чернослив распределите, влейте в рукав немного (с полстакана) воды для сочности, и завяжите рукав. Все, можно отправляться в духовку минут на 40-50, выставив при этом 170-180 гр. температуру.

А тем временем можете приготовить салатик и дожидаться готовности блюда — это очень вкусно!
И еще прекрасное блюдо: куриные шарики в сырно-сливочном соусе.

Курица по-французски

Прекрасное блюдо, на любой праздник на ура пойдет, вкусное, сочное, сытное – предлагаем один из вариантов его приготовления.

Продукты:

1. Куриная грудка;
2. 3 помидора;
3. 1 луковица крупная;
4. 2 горсти шампиньонов;
5. Майонеза пакетик 200г (можно сметаной заменить);
6. Сыра кусочек грамм 60-70.

Приготовление:

Изначально подготовим противень, потому что на него по очереди будем все выкладывать, смажем маслом.
Лук на полукольца изрежем, расстелим по дну противня.

Грудку избавляем от кости, нарезаем пластами, отбиваем, выкладываем на лук. Смазываем мясо майонезом.
Грибочки нарезаем пластинками и слегка обжариваем, выкладываем на мясо. Поверх грибов – кружочки помидоров. Сверху чуток поливаем майонезом и отправляем в духовку. Через минут 20 достаем противень, посыпаем сырком тертым и отправляем доготавливаться.

Блюдо можно сделать более сытным, добавив него картошечку. В этом случае ее нужно порезать кружочками. Выложить на нижний слой — на лук, а дальше уже по очереди так же.
Вы можете также приготовить — мясо по-французски в духовке рецепт с фото из свинины с помидорами.

Цыпленок табака

Вкуснейший вариант приготовления молоденькой курочки, обязательно приготовьте своим гостям или порадуйте домочадцев за семейным ужином.

1. 2 цыпленка;
2. 150мл красного вина (выбирайте сухое, это лучший вариант);
3. 50 мл масла;
4. по 0,5 ч.л. кориандра, соли, красного перца, сушеного базилика;
5. несколько долек чеснока.

Как готовить:

Каждого цыпленка разрежьте по линии грудки, и, выложив на доску кожей вверх, молоточком слегка отбейте. Таким образом и мяско нежнее будет, и курочка выровняется, чтобы ровно лечь на сковороду. Смешайте вино и специи, облейте маринадом цыплят и положите под гнет на пару часов пропитываться.

Затем на сковородке прогрейте хорошо масло, и выкладывайте курочку обжариваться. Для этого покладите на нее тарелку, сверху банку с водой. Как зазолотится низ — переверните, и также прожарьте верхнюю часть.

Тем временем растолките чеснок, добавьте соль и сметану, смешайте — соус для поедания цыплят табака готов, можно доставать, обмакивать в соус и наслаждаться получившейся вкуснотой!

Курица в духовке целиком

Курочку можно целиком запечь для праздничного стола, приложив только чуток фантазии и необходимых ингредиентов. Можно ее нафаршировать яблоками, рисом или гречкой, можно внутрь натолкать морковку, перец, картошку, можно на банке запечь, на вертеле и так далее. Сегодня расскажем простой и вкусный вариант, очень легкий в приготовлении и сытный.

Продукты:

1. Курица;
2. 5-6 небольшого размера картошин;
3. 2 морковки;
4. 2 яблока кислых;
5. Масло, немного воды.

Приготовление:

Курочку подготовить, обмыть, обобрать от всего лишнего. Посолить, приперчить и отложить в сторонку. Далее очень тщательно моем картошку, не чистя, режем на куски, тоже солим, перчим. Если не хотите с кожурой — можете картошку очистить, но тогда ее нужно либо маслом, либо сметаной смазать, чтобы сухой не получилась.

На смазанный противень выкладываем курицу, внутрь наталкиваем нарезанные дольками яблоки и кусочки морковки. Часть распределяем вокруг курочки на противне. Сверху все поливаем или смазываем кисточкой маслом, и отправляем запекаться. В противень чуток воды влейте, а то картошка присохнет, нужно, чтобы пар в духовке был. Все, теперь набираемся терпения и ждем около часа, можно тем временем салатиков накрошить, например: салат радуга рецепт фото, чтобы скрасить ожидание ароматно пахнущего блюда.

Куриные голени в сметане

К любому гарниру подойдет такое вкусное, простое и легкое в приготовлении блюдо, как голени в сметане. Для этого берем такие продукты:

1. 10 голеней;
2. 100г сметаны;
3. Пару ложек майонеза;
4. 3 зубка чеснока;
5. Соль, перец;
6. Стакан воды.

Приготовление:

Голени промыть, обобрать от всего лишнего, присолить, поперчить.
Сметану смешать с водой, майонезом, измельченным чесночком и перцем.
Выложить в смазанную форму рядочками голени, и залить их полученным сметанным соусом. Все, осталось отправить в духовку, выставив минимум 180 гр. и запекать около 40 минут. Вкусно, ароматно, просто, и сытно! А пока голени готовятся, сделайте салатик, отварите картошку или гречку, рис также отлично к блюду подойдет, и угощайте своих изголодавшихся домочадцев!

Куриные отбивные с сыром

Отличный вариант блюда на любой праздник, отбивнушки вкусные, аппетитные получаются, гости с радостью их отведают.

Продукты:

1. Куриная грудка;
2. 2 яйца;
3. Ложка сметаны;
4. Ложка воды;
5. 2 ложки муки;
6. Кусочек сыра.

Приготовление:

Грудку избавить от косточки и шкуры, нарезать пластами, отбить, присолить, поперчить, сложить друг на дружку.

Далее готовим кляр: сметану с водой и яйцом взбиваем, добавив соль и перец. Во вторую тарелку всыпаем муку. Раскаляем масло на сковородке, обмакиваем каждый пласт курицы сначала в муке, затем в кляре, и выкладываем жарить. Здесь есть несколько вариантов — либо просто хорошо обжарить и снять, либо обжарить слегка, затем выложить в форму, сверху посыпать сырком тертым, и в духовочке минут 10 еще запечь, либо еще добавить под сыр обжаренных грибочков.

Каждый вариант хорош, пробуйте, у всех своя изюминка и прекрасный вкус.
Посмотрите еще: праздничное меню с рецептами и фото.