Блины на молоке с кипятком

Аппетитные блинчики на молоке с кипятком приготавливаются очень быстро. Тесто получается без комочков, блины легко переворачиваются и прекрасны на вкус. Я рекомендую начинать осваивать выпечку таких изделий начинающим хозяйкам именно с этого рецепта с пошаговым фото. В составе теста минимальное количество сахара, это позволяет использовать готовые блины с любыми начинками и топингами. Они одинаково хороши с творогом и мясом, с медом и вареньем. Для идеального результата обратите внимание на сковороду для выпечки. Это должна быть посуда с толстым дном и невысокими бортами. Для приготовления блинчиков используются простые бюджетные продукты, которые всегда под рукой. При выборе муки отдайте предпочтение продукту с высоким содержанием клейковины.

Ингредиенты:

Как приготовить блины на молоке с кипятком

В миску для замешивания теста выложить яйцо, влить молоко. Взбить венчиком.

Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Перемешать.

Всыпать муку и крахмал, перемешать до однородности.

В результате получается довольно густое тесто.

Кипяток влить в тесто тонкой струйкой энергично размешивая массу венчиком. Оставить тесто на 15 минут.

Раскалить сковороду, нагреть масло и вылить его в тесто, перемешать. Зачерпнуть половником небольшое количество теста и распределить его по сковороде быстрым вращательным движением. Жарить около минуты.

С помощью лопатки перевернуть блинчик и продолжать готовить до зарумянивания.

Готовые изделия выкладывать стопкой на тарелку. При желании можно каждый блин смазать растопленным сливочным маслом.

Блины получится тонкие, они не рвутся, со множеством дырочек. Структура у изделий мягкая с чуть хрустящим краем. Подать блины можно к чаю или кофе.

Дополнить изделия можно орешками, фруктами, ягодами. Такие блинчики идеально сочетаются с медом. Благодаря крепкой структуре и нейтральному вкусу они подойдут для использования с любыми начинками.