Блинный торт с курицей и грибами

19.12.2018 Закуски

Сегодня мы приготовим простой блинный торт с курицей. В качестве начинки используем отварное куриное мясо, сыр и грибы. Эта закуска вкусная и в холодном, и в горячем виде. И подавать такой торт можно даже на праздник. Этот рецепт с пошаговым фото заслуживает вашего внимания, обязательно присмотритесь к нему и приготовьте в свободное время.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
молоко – 1 ст. (200мл);
вода – 1 ст.;
мука – 6-7 ст.л.;
подсолнечное масло – 3 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сахар – 2 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
ванилин – по вкусу;
грибы (шампиньоны) – 150 г;
луковица репчатая – 1-2 шт.;
мясо куриное (филе или ножка) – 1 шт. (500 г);
сыр – 100 г;
сметана – 150 г;
пряности;
зелень или овощи – для украшения.

Как приготовить блинный торт с курицей и грибами

Сначала займемся приготовлением самих блинов. Пару яиц разбиваем в миску. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель для теста. Взбиваем всё до того момента, пока не образуется пена. Добавляем молоко и прохладную воду. Перемешиваем блинное тесто. Консистенция более жидкая, чем густая. Добавляем пару ст.л. масла.

И снова тесто хорошенько перемешиваем. Сковородку нагреваем с маслом и жарим тонкие блинчики из всего теста (получится приблизительно 11 блинов, но это зависит от диаметра сковороды).

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде. Грибы нарезаем произвольными кусочками.

Луковицу чистим и тоже измельчаем.

Грибы обжариваем, а когда из них испарится жидкость, добавляем к ним жариться лук. Немного добавим перца и соли.

Куриное филе нарезаем средними кусочками и зеленый лук тоже шинкуем.

Когда блинчики остынут, собираем торт. Кладем блин на тарелку, смазываем сметаной.

Дальше кладем отваренное, нарезанное куриное мясо (не всё, а половину). На курицу кладем рубленный зеленый лук.

Накрываем блином. Затем идет сметана.

Теперь грибы с луком.

Накрываем очередным блином. Смазываем и кладем курицу, которую тоже накрываем блином. Снова смазываем и кладем сверху еще один блин. Сверху засыпаем торт тертым сыром, украшаем по своему вкусу.