Вкуснейшее блюдо из картофеля для поста — Батата-харра по-ливански

26.01.2020 Разное

Сегодня готовим изумительный картофель батата-харра – это шикарный пряный картофель по-ливански, который получается просто изумительным. Не переживайте, рецепт очень простой, и, скорее всего, продукты у вас точно есть в наличии. Картофель получается невероятно ароматным и пряным, слегка румяным, в шикарной заливке.

Фишка рецепта в том, что после запекания мы картофель смешаем с заправкой – масло, чеснок, перчик, специи, зелень – можете только представить себе, какая вкуснятина будет в итоге.

Подавать такую картошку можно просто так, можно с любыми гарнирами или мясом, птицей, рыбой, овощами и т.д.

Ингредиенты:

картофель – 300 г;
чеснок – 3 зубчика;
масло растительное – 80-100 мл;
острый перец и сладкий перец – по вкусу;
зелень – 5-6 веточек;
кориандр, паприка, травы – по вкусу;
соль, перец.

Как приготовить батата-харра

Подготовить все по списку, специи использовать по вкусу, но не жалеть, можно добавить по 0,5-1 ч.л. каждого вида. Сразу прогреть духовку и установить температуру 180 градусов. Картофель очистить и вымыть, после нарезать картофель средними по размеру кубиками.

Переложить картофель на противень, смазанный маслом и отправить в духовку, запекать 25-30 минут, периодически помешивая картофель.

В сковороде прогреть масло, добавить пропущенный на прессе чеснок, мелко нарезанный острый и сладкий перец, нарезанную зелень.

Прогреть хорошенько все, всыпать специи – кориандр, паприка, соль, перец, травы.

Запеченный картофель переложить в миску, сразу добавить горячую заправку со сковороды.

Перемешать все и подавать картошечку к столу.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 0