Банановое молоко – как сделать в домашних условиях

24.03.2020 Напитки

Ароматное, полезное и очень вкусное банановое молоко готовится только из растительных продуктов. Базовый состав включает всего два ингредиента: бананы и воду. Это самый простой и доступный рецепт, который можно приготовить в домашних условиях в любое время буквально за пару минут.

Если нужно сделать напиток более питательным, калорийным, вместо воды в него добавляют растительное молоко: кокосовое, соевое, ореховое или овсяное. Для сладости и аромата можно добавить финики, корицу, изюм, мед или другой подсластитель по вкусу.

Как делается банановое молоко смотрите в пошаговом рецепте с фото. Его можно подать на завтрак вместе с мюсли или гранолой, залить овсяные хлопья, добавить в смузи или приготовить на основе бананового молока постные десерты.

Ингредиенты:

спелые сладкие бананы – 500 г;
вода или растительное молоко – 1-1,5 стакана;
финики – 5-6 шт. (по желанию);
корица молотая – 2-3 щепотки.

Как приготовить банановое молоко

Бананы выбираем самые спелые, лучше даже переспевшие с коричневатыми пятнышками на кожуре, чтобы были сладкими, без травянистого привкуса. Нарезаем кругляшками любой толщины.

Перекладываем в стакан блендера. Туда же добавляем финики без косточки или другие сладкие сухофрукты (по желанию, можно сделать банановое молоко без них).

Для аромата добавим молотую корицу или ваниль, толику мускатного ореха. Опять же, специи по желанию, это не обязательный ингредиент в молоке из бананов.

Вливаем немного воды, примерно треть стакана. Если сухофрукты не добавляли, воду подливать пока не нужно.

Блендером в режиме «пульс» измельчаем бананы с сухофруктами до консистенции густой однородной массы без комочков.

Затем понемногу подливаем воду и взбиваем банановое пюре блендером на высокой скорости до появления пузырьков на поверхности. Учитывайте, что чем гуще будет молоко из бананов, тем меньше получится пены. Консистенцию выбирайте на свое усмотрение: если готовите как напиток, то можно сделать погуще, если добавить в мюсли или залить хлопья, то густоту делаем средней. Пробуем, что получилось. Если сладости недостаточно, добавляем сахар (лучше коричневый) или мед по вкусу и еще раз взбиваем до соединения всех ингредиентов.

После приготовления банановое молоко сразу используем по назначению. Готовить его лучше на один раз, чтобы максимально сохранить полезные вещества. Если все же осталось, то хранить нужно в холодильнике в плотно закрытой емкости не более суток.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0