Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. »
  3. Консервация на зиму

Вкусные баклажаны без стерилизации на зиму

11.10.2018 Консервация на зиму

Баклажаны как грибы на зиму

Лето сезон не только отпусков, отдыха, ремонтов, но и консервации. Для того чтобы сэкономить ваше время предлагаю необычный рецепт вкусных баклажанов без стерилизации. Самый важный плюс этой заготовки на зиму ее простота и быстрота приготовления. Другим положительным моментом этого блюда является его минимальная затратность на закупку продуктов, это понравится каждой экономной хозяйке. Баклажаны получаются по вкусу как грибы. Приготовьте по нашему пошаговому фото рецепту и убедитесь в превращении одного продукта в другой.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 800 г.,
  • чеснок – 4-5 зубчиков,
  • зелень – средний пучок,
  • перец горошком – 4-5 шт.,
  • соль поваренная – 1 ст. л. с горкой,
  • лавр -1 -2 листа,
  • вода – 1л.,
  • уксус (9%) – 30 мл.

Ингредиенты для рецепта

Как приготовить баклажаны как грибы на зиму

Моем и обсушиваем кухонным полотенцем баклажаны. Нарезаем средними кусочками, кожуру предварительно нужно очистить. В подсоленную воду выкладываем нарезанные баклажаны и бланшируем минут 7 до мягкости. Обратите внимания, чтобы все кусочки были погружены в воду, для равномерного приготовления и одинаковой готовности (мягкости).

Нарезаем баклажаны

Режим промытую свежую зелень мелко. Готовые баклажаны перемещаем в миску и добавляем к ним нарезанную зелень и выдавливаем туда же чеснок. Перемешиваем.

Готовим баклажаны

Наполняем  плотно баночки баклажанами. Делаем маринад, для этого в воду отправляем соль, лавровый листик, перец горошком. Доводим до кипения, вливаем уксус и снимаем с огня.

готовим маринад

Готовым  горячим маринадом заливаем баночки с баклажанами.

Нет времени на готовку? Подпишись на идеи быстрых рецептов в Instagram:
Заливаем банки маринадом

Закрываем крышками, проверяем качество закупорки, перевернув баночки, а затем оставляем остывать под одеялом.

Закрываем банки на зиму

Теперь можно расставлять баночки в отведенном для консервации месте. Закуска готова! Такие баклажаны будут уместны не только на домашнем столе, но прекрасно подойдут и на праздничный стол. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Баклажаны как грибы на зиму
Сказать спасибо за статью 1

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

загрузка...

Баклажаны как грибы на зиму
Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Маринованные баклажаны со вкусом грибов на зимуМаринованные баклажаны со вкусом грибов на зиму
  • Баклажаны на зиму: лучшие рецепты с фото
  • Грибная икра из вареных грибов: рецепт с фото на зиму самый вкусный
  • Новогоднее менюНовогоднее меню 2019: что должно быть на столе

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
загрузка…
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2019
Интересно
© 2019 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
ЗАКРЫТЬ