Людмила Бережная
Людмила Бережная. Разрабатываю и тестирую рецепты для домашнего приготовления.
248
21статья
Есть блюда-загадки. С виду — обычный суп. Но стоит лишь один раз попробовать правильные щи из квашеной капусты, как понимаешь: это не просто еда, а целая философия в глубокой тарелке. Баланс наваристого бульона, бархатной кислинки, сладости овощей и аромата зелени. Многие годами варят щи, но результат каждый раз разный — то слишком кисло, то пресно, то капуста жестковата. А секрет, как всегда, кроется в деталях, которые мы по незнанию упускаем.
250
1 минуту