Апельсиновый квас

19.06.2013 Напитки апельсин, дрожжи, квас

С наступлением лета каждого из нас начинает преследовать ужасная жара, от которой нет спаса. И в такую жару очень хочется погасить свою жажду освежающим прохладительным напитком. Чаще всего люди покупают сладкую газированную воду, что неправильно. Такая сладкая вода не утолит жажду, а только усилит ее. Одним из популярных напитков на Руси был квас, рецептов кваса существует великое множество, хлебный, ягодный, окрошечный, даже есть рецепт молочного кваса. Но сегодня мы поговорим о современном, более усовершенствованном под современную молодежь варианте кваса, об апельсиновом квасе. Этот старинный напиток с ароматом апельсина поможет утолить жажду любому человеку, даже ребенку (если заменить дрожжи на сухари, то получиться детский вариант напитка). А приготовить апельсиновый квас очень легко и быстро.

Для того чтобы приготовить апельсиновый квас вам потребуется:

сахарный песок — 300 грамм,
апельсин (большой) — 1 штука,
сухие дрожжи — 10 грамм,
вода (кипяченая) — 3 литра.

Как правильно приготовить апельсиновый квас

Для начала нужно накипятить и немого охладить воду (примерно до 30 — 35 градусов).

Теперь моем апельсин и обдаем его крутым кипятком. Затем аккуратно нарезаем на средней величины дольки.

Далее промываем емкость, в которой будем готовить квас, желательно чтобы это была стеклянная емкость. В емкость перекладываем апельсины и засыпаем сахар и дрожжи. Затем заливаем остывшую воду и аккуратно перемешиваем. Теперь накрываем емкость плотной тканью и оставляем в теплом и темном месте на одни сутки.

После того как квас настоится (через сутки) его нужно будет процедить и отправить в холодильник для остывания.

готовый квас с легка будет напоминать апельсиновый напиток, но без газа, так что он должен понравится вашим домочадцам, экспериментируйте на здоровье!

Приятного аппетита!