Абрикосовый пирог из нежного теста на кефире
Пирог с абрикосами на кефире, по моему рецепту с фото, получается очень вкусным. Готовится он не только быстро, но и имеет массу других плюсов – минимальный набор ингредиентов, отличные вкусовые качества, удивительная универсальность.
Абрикосы можно заменить любыми фруктами или ягодами, вместо джема использовать сахарную пудру, тем самым получая совершенно новое десертное блюдо.
Продукты:
- мука – 300 г
- яйца – 3 шт.
- сахар – 200 г
- кефир – 150 мл
- разрыхлитель – 1 ч.л. (с горькой).
- ванильный сахар – 1 пакетик.
- растительное масло – 120 мл
- джем – по вкусу.
Как приготовить пирог с абрикосами на кефире
Яйца слегка взбиваем, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и сахар. Сбиваем до получения однородной массы при помощи венчика, можно и миксером.Добавляем кефир и еще раз перемешиваем. Вливаем растительное масло.
Постепенно подсыпая предварительно просеянную муку, замешиваем тесто как на оладьи.
Берем форму для выпекания, смазываем маслом, посыпаем ее мукой.
Отправляем в нее готовое тесто.
Абрикосы промываем, обсушиваем, разделяем на половинки и равномерно располагаем по поверхности будущего пирога.
Отправляем в заранее разогретую духовку, выпекаем при 180 градусов около 45 минут до появления золотистости. Готовность проверяем тонкой шпажкой.
Когда выпечка остынет, поверхность смазываем любым джемом по своему вкусу, разрезаем на порции и подаем к кофе или чаю.
Приятного аппетита!
Галина
Очень вкусный пирог с абрикосом, СПАСИБО.