Абрикосовое варенье с апельсином
Казалось бы, абрикосы – это фрукты жаркого климата, но у нас они растут на каждом шагу. Я выращиваю абрикосы на даче и каждый год варю абрикосовое варенье с апельсинами. По моему рецепту с фото и пошаговым приготовлением варенье получается очень вкусным и сладким.
Ежегодно собираю урожай от 4 до 6 ведер. Часть урожаю раздаю родственникам, а часть самостоятельно закатываю. Рецептов у меня несколько, поэтому использую все сразу: сегодня закатываю абрикосовое варенье с апельсином, а завтра с добавлением ядрышек. Рецепты все отличные и проверенные годами, поэтому всегда получается заготовить варенье с первого раза, поэтому и вам даю советы, как приготовить на зиму вкусные заготовки.
Необходимые продукты:
- 1,5 кг абрикосов,
- 1 крупный апельсин,
- 1,5 кг сахарного песка.
Как сварить абрикосовое варенье с апельсинами
Подготовим фрукты: почистим абрикосы от косточек, в результате останутся красивые дольки для варенья. Абрикосы выбираем спелые, но не перезрелые. Слишком спелые плоды могут стать помятыми после чистки и варенье будет напоминать кашу, а мы постараемся сохранить дольки максимально целыми.
Варим абрикосовое варенье с добавлением сахара, получается шикарный цвет варенья, и оно уже радует глаз. Удобно с вечера засыпать абрикосы сахаром, а утром проварить на тихом огне 15-20 минут.
К абрикосовому варенью добавляем кусочки апельсина, продолжаем варить еще 10 минут. Апельсин можно нарезать кусочками небольшого размера, а можно перекрутить на мясорубке. Кусочки апельсина в абрикосовом варенье мне очень нравятся. Перекрученных апельсинов и видно не будет, только останется аромат. А если резать апельсин кусочками, то он закарамелизируется и получатся настоящие цукаты с абрикосами.
Абрикосовое варенье с апельсином легко вылить в банки, наполнить тару до верха. Банки берем стеклянные, которые заранее пропариваем и остужаем.
Закручиваем варенье крышками, переворачиваем, чтобы проверить насколько герметично закрыта банки. Обычно банки с закатками утепляют, что и мы и сделаем.
Готовое варенье станет для вас самым любимым десертом в зимний период, а всего-то нам понадобились абрикосы и ароматный апельсин. Bon Appetite!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!