Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Кухонные советы

5 проверенных способов для долгого хранения сыра

5.11.2020 Кухонные советы

Сыр – питательный продукт, который можно употреблять самостоятельно или использовать при приготовлении различных блюд. Купив в магазине кусок сыра, следует организовать его правильное хранение. Знание правил поможет сохранить его свежесть, вкус, не дать ему засохнуть или заплесневеть.

5 способов сохранения сыра

Читайте также

Как правильно хранить манго в домашних условиях: простые способыМанго уже давно экспортируется в Россию из азиатских стран. Этот фрукт завоевал любовь покупателей со всего мира благодаря своим свойствам: в нем много клетчатки, углеводов, белков и жиров, поэтому…

Среди наиболее действенных способов отметим следующие:

  1. Завернуть кусок в бумагу, поместить сверток в тару, объем которой должен быть больше объема продукта. Лучше взять керамическую или стеклянную емкость. Используемая тара позволит создать нужный уровень влажности. Вместо бумаги допустимо использовать пергамент или вощеную бумагу.
  2. Поместить продукт в марлю. Сверток положить в кастрюлю, крышку которой отставить неплотно закрытой. Приоткрытая крышка будет способствовать естественной вентиляции.
  3. Обернуть продукт пергаментом, поместить в полиэтиленовый пакет.
  4. Взять хлопчатобумажную ткань, пропитанную солевым раствором. Завернутый в нее кусок, обернуть фольгой. Можно хранить на полке холодильника.
  5. Нарезать тонкими слайсами или натереть на терке. Поместить в герметичный пакет, положить в морозильную камеру. Данный вид хранения используется на предприятиях общественного питания. Ввиду того, что в процессе заморозки сыр может потерять вкусовые качества и аромат, чаще всего размороженный продукт применяется для приготовления горячих блюд.
Важно!
Выбор метода хранения зависит от сорта и способа приготовления блюд.

Правила хранения

Читайте также

Где хранить ананас чтоб был свежим?Интересно, что у нас в России такой тропический фрукт, как ананас ассоциируется с Новым годом. Покупая его в магазине, мы по-настоящему испытываем новогоднее настроение. И как всегда, если что-то…

Чтобы подольше сохранить этот кисломолочный продукт, рекомендуется руководствоваться правилами:

  • Раздельное расположение сыров разных видов во избежание смешивания ароматов.
  • Оптимальный температурный режим – +2…+6°С. Любой холодильник может обеспечить нужную температуру.
  • Рекомендуемый уровень влажности – 85-90%.
  • Нежелательно использование пищевой полиэтиленовой пленки. Если нет возможности завернуть в бумагу, в пленку следует поместить кусочек сахара. Сахар впитает лишнюю влагу, предотвратит образование патогенной микрофлоры при продолжительном хранении. Через 2 дня намокший кусочек сахара следует заменить новым.
  • Самое подходящее место в холодильнике – нижний отдел. Нежелательно хранить в дверце холодильника, открывание которой приводит к частому перепаду температур.
  • Стеклянные или эмалированные пищевые емкости более всего подходят для помещения в них завернутого сыра. В пластиковой таре сохраняемый продукт может впитать нежелательный запах.
  • Чем больше масса сырного куска, тем лучше и дольше он хранится.
  • Разные сорта сырного продукта имеют различные сроки хранения. На свертке пишут дату изготовления и упаковки. Твердые сорта можно хранить дома в течение 15 дней, целая головка не испортится за 2 месяца. Мягкий вид продукта остается свежим в течение 3 дней на полке холодильника. Рассольные сыры хранятся в рассоле, который при образовании пленки на поверхности подлежит замене. Сыры с плесенью хранятся в герметичной таре. Изысканные сорта типа бри, камамбера, рокфора любят тепло, они хорошо чувствуют себя при комнатной температуре.
сыр в холодильнике

Читайте также

Отличный способ для долговременного хранения свежей капустыУрожай капусты зимой хорошо хранится в погребе. Пищевая пленка продляет срок хранения головок на 1-2 месяца. Ее в последнее время стали активно использовать дачники, выращивающие белокочанные…

Правильное хранение сырных продуктов позволит не утерять аромат, получить удовольствие от употребления. Способы хранения просты, любой сможет их обеспечить. Не стоит забывать о том, что этот продукт нельзя оставлять в герметично закрытом пакете. Сыр, как живой организм, дышит, выделяя влагу. Главное условие – не дать ему задохнуться и покрыться плесенью.

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Вам также может быть интересно:
  • Твердые сыры, сорта, названияЧто такое твердые сыры, классификация сортов, российские наименования, а также советы по употреблению продукта
  • Как правильно хранить сыр в свежем виде в холодильнике и без него с учетом сорта продуктаОсобенности хранения сыра по сортам и температурным условиям
  • хранение ананасаГде хранить ананас чтоб был свежим?
  • Икра кабачковая на зиму как в магазине
Логотип сайта Рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale