Запеченные роллы в домашних условиях
Это блюдо порадует не только любителей японской кухни, но и даже самых изысканных гурманов. При этом, оно совершенно необычное, потому что классические роллы обычно готовятся и подаются как холодная закуска, а запеченные роллы в домашних условиях, смело можно отнести к разряду горячих рыбных закусок. Пошаговый рецепт поможет вам их приготовить. При этом, блюдо очень вкусное, сытное, эффектное и оригинальное, поэтому его можно готовить как для праздничного фуршета, так и для семейной трапезы.
Основа, это, конечно же, отварной рис (можно купить специальный рис для суши). Ещё нам понадобятся листы нори, слабосолёная красная рыбка, мягкий сыр (можно взять плавленый или сливочный), если есть желание, то для особенного запаха и вкуса можно добавить свежий огурец. Для формирования традиционных роллов, этих ингредиентов вполне достаточно, но блюдо необычное, именно поэтому на готовые роллы укладывается рыбная икра (можно брать икру мойвы или трески), ломтики твёрдого сыра. А после этого роллы немного запекаются в духовом шкафу, чтобы сыр успел расплавиться.
Ингредиенты:
- рис (круглозернистый или японский для суши) – 200 г
- листы водорослей нори – 3-4 шт.
- сыр плавленый – 100 г
- икра рыбная (тресковая) – 100 г
- рыба красная слабого соления – 100 г
- сыр твёрдых сортов – 50 г
Как приготовить запеченные роллы
Первым делом готовим для блюда рис. Хорошенько его промываем, Доводим до кипения на большом огне.
После огонь убавляем на минимальный и варим 15 минут. Не мешаем в процессе варки и крышку не открываем.
Заправляем его рисовым уксусом (по желанию), и рис для роллов готов.
Теперь на циновку кладём лист нори (шершавой стороной кверху), на него ровным слоем выкладываем рис, но, не доходя до одного края листов на 2-3 см. Чтобы рис не лип к рукам, смачиваем их в холодной воде.
Затем кладём тонко порезанные ломтики красной рыбки.
Далее возле рыбки выкладываем полоску из плавленого или сливочного сыра.
Теперь аккуратно формируем роллы, заворачивая и прижимая их циновкой.
Режем роллы на 6-8 частей.
Выкладываем в форму для выпечки, и поверх каждого кладём ложку икры.
Далее сверху на икру кладём ломтик твёрдого сыра.
Запекаем блюдо в духовом шкафу при температуре 200 °С в течение 5-8 минут.
Подаём тёплые роллы к столу вместе с соевым соусом.
Приятного аппетита!
А вот как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях.
Станьте первым!