Закуска из блинов «Улитки»

03 Окт 2012, Автор: Slavjana

Все мы знаем очень много различных закусок из помидоров, мяса, яиц, лаваша и т.д. Но этими закусками уже мало кого удивишь, хочется чего-то нового и очень интересного, чтобы все ваши гости остались в восторге не только от вкуса вашей закуски, но и от ее внешнего вида. Мы предлагаем вам приготовить оригинальную закуску из блинов Улитки. Вроде бы из блинов — банально, но ее внешний вид точно вызовет восторг у всех присутствующих.

Для того чтобы приготовить эти оригинальные «Улитки» вам потребуется:

  • пшеничная мука- 400 грамм.
  • яйца куриные (крупные) — 6 штук,
  • молоко — 400 мл.,
  • сахар — песок — 1,5 ст. ложки,
  • зеленый лук — 1 пучок,
  • филе копченой рыбы — 350 грамм,
  • масло сливочное — 60 грамм,
  • масло растительное -150 грамм,
  • соль — половина чайной ложки,
  • зелень для украшения.,
  • сыр Чечел.

Приготовление закуски из блинов «Улитки»


Для начал нужно приготовить тесто для блинов, для этого в чашку насыпаем муку и вливаем в нее смесь из взбитых (трех) яиц, растительного масла и сахара. После того как смесь будет размешана до однородного состояния, добавляем соль и опять все хорошо перемешиваем. Теперь можно вливать молоко. Тесто следует перемешать как можно тщательнее чтобы не было крупинок. Даем тесту отдохнуть примерно минут 25 — 30, отставляем его, накрыв сверху салфеткой.

Теперь приготовим начинку для нашей закуски. Для этого следует отварить оставшиеся яйца вкрутую, очистить их и нарезать мелким кубиком. Затем лук порубить как можно мельче и смешать с яйцами. Филе копченой рыбы тоже нарезаем очень мелко. Затем смешиваем лук, яйца и рыбу, по желанию солим и добавляем специи.

Теперь из отдохнувшего теста нужно напечь блины, готовые блины смазываем сливочным маслом. Теперь будет закручивать наших улиточек. Для этого на самый край блина выкладываем начинку ,примерно столовую ложку, все зависти от размера блина, затем аккуратно начинаем сворачивать блин в трубочку. Далее готовую трубочку заворачиваем в виде улитки и закрепляем ее с помощью сыра Чечел или Косичка. А если вы не хотите использовать сыр, то тогда можно обжарить улиток на сливочном масле с двух сторон, при этом они перестанут раскручиваться.

Готовые закуски выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв