Закуска «Ананас с креветками»

06 Дек 2012, Автор: Slavjana

Кисло-сладкий вкус ананаса идеально сочетается со многими морепродуктами, именно поэтому его так часто можно встретить в составе салатов из морепродуктов. Большинство морепродуктов это низкокалорийные продукты, а ананас в свою очередь помогает сжигать ненужные калории, так что это сочетание морепродуктов и ананаса делает блюда из них очень полезными для людей, сидящих на диете. А наличие полезных микроэлементов и витаминов в ананасе поможет укрепить иммунитет. Сегодня мы предлагаем вам приготовить праздничную закуску «Ананас с креветками».

И так, для приготовления закуски «Ананас с креветками» вам потребуется:

  • ананас — 1 — 1,5 кг,
  • очищенные креветки — 300 грамм,
  • сок лимона и апельсина — по 2 ст. ложки,
  • оливковое масло высшего качества — 5 ст. ложек,
  • мед — 0,5 ч. ложки,
  • молотая смесь перцев, соль — по вкусу,
  • зелень петрушки — несколько веточек для украшения.

Как правильно приготовить закуску «Ананас с креветками»

Для начала следует хорошо промыть ананас и тщательно обсушить его используя полотенце. Затем разрезаем ананас на две одинаковые половинки.

Далее с помощью острого ножа вырезаем мякоть, оставляя по краям слой толщиной не менее 1,5 см. Вырезанную мякоть очень аккуратно вынимаем из ананаса с помощью лопатки. Вырезав из мякоти сердцевину, нарезаем ее средней величиной кусочками.

Креветки промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем разогреваем сковороду и наливаем в нее пару ложек оливкового масла. В этом масле следует обжарить креветки, каждую с двух сторон по 1,5 — 2 минуты. Немного подсаливаем креветки во время жарки.

Далее готовим заправку из меда, лимонного и апельсинового сока и масла. Свежевыжатые соки смешиваем с жидким медом, щепоткой соли и оставшимся оливковым маслом, свежемолотым перцем. Заправку перемешиваем как можно тщательнее с помощью вилки.

Затем обжаренные креветки смешиваем с кусочками ананасов и поливаем заправкой, перемешиваем. Затем всю смесь перекладываем в заранее приготовленные «чашечки» из половинок ананаса. Сверху украшаем зеленью петрушки.

Пусть данная закуска станет украшением вашего стола!


Загрузка...

Ваш отзыв