Яйца, фаршированные печенью с морковью и луком

07 Янв 2015, Автор: Майя

Яйца, фаршированные печенью с морковью и лукомПоводов для праздника существует очень много. И, чтобы всегда быть во всеоружии и уметь быстро и вкусно накрыть праздничный стол, нужно держать про запас пару-тройку простых и красивых рецептов закусок. Одной из таких закусок можно назвать фаршированные яйца. Готовятся они невероятно просто, а получаются всегда вкусно. Фаршировать яйца можно любыми начинками. Каждая из них по-своему вкусная. Отличная начинка для яиц получается из печени с морковью и луком. Яйца, фаршированные печенью с удовольствием едят даже дети, которые обычно не любят кушать печенку. В этом блюде она получается нежной и сочной, а благодаря интересному оформлению, еще и выглядит аппетитно.

Яйца, фаршированные печенью готовятся из таких продуктов:

— 6 штук куриных яиц;
— 200 г говяжьей печени;
— 1 луковицу;
— 1 морковину;
— 1 столовую ложку сливочного масла;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— укроп;
— майонез;
— соль.

Фото рецепт яиц, фаршированных печенью с морковью и луком

Лук очистите от шелухи, сполосните в воде и порежьте кубиками.

Нарезать лук

Морковь почистите, промойте и потрите на крупой терке.

Натереть морковь

Лук поджарьте на разогретой сковороде в растительном масле до приятного золотистого цвета.

Поджарить лук

Добавьте к нему морковь. Протушите все вместе на медленном огне около 5 минут и отставьте в сторону. Промойте печень, снимите пленки, порежьте ее на куски и поджарьте с двух сторон. Затем перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к ней лук и морковь.

Кстати, еще один интересный вариант закуски — фаршированные яйца беконом — получается очень интересным и пикантным, рекомендуем попробовать.

Перекрутить печень

Отварите яйца вкрутую, почистите их и разрежьте пополам. Чтобы яйца, фаршированные печенью получились красивыми, яйца нужно чистить аккуратно.

Разрезать яйца

Аккуратно удалите из яичных половинок желток.

Вынуть желток

Порубите его мелко ножом или натрите на терке.

Порубить ножом

Добавьте к перекрученной печени желток и столовую ложку сливочного масла, чтобы начинка получилась мягкой и сочной. Посолите по вкусу и нафаршируйте этой смесью яйца.

афаршировать яйца

Украсьте фаршированные печенью яйца майонезом и зеленью.

Яйца, фаршированные печенью: рецепт с фото

Все, можно подавать к столу.
Вот такие красивые, сытные и вкусные получились у нас яйца, фаршированные печенью, рецепт с фото обязательно запишите или запомните, чтобы иметь его в виду в случае непредвиденного или тщательно спланированного праздника.

А также на нашем сайте вы найдете не один интересный рецепт закусок с фото, а множество вариантов блюд на любой вкус.

Приятного аппетита и праздничного настроения даже в будний день!


Загрузка...

5 комментариев на «Яйца, фаршированные печенью с морковью и луком»

  1. Zhulia:

    Замечательная вкусная и полезная закуска! О закусках с яйцами мы часто незаслуженно забываем, а зря: они эффектно смотрятся, очень сытные и стоят недорого, что очень важно для праздничного стола. Я как раз купила печень и решила незамедлительно приготовить фаршированные яйца, хотя и повода особого не было. Сказать, что получилось хорошо и вкусно – это ничего не сказать: мои домашние буквально смели эту чудесную закуску. Я от себя еще украсила яички маслинами, потому что очень их люблю. Соглашусь с автором рецепта, что можно менять начинку фаршированных яиц и каждый раз получать немножко новый, но всегда приятный вкус!

  2. Варя:

    Очень хороший и вкусный рецепт. Только я делаю начинку немного по другому. Морковь отвариваю и перемалываю или натираю вместе с печенью, лук кладу зеленый (видимо детские впечатления об этом блюде не дают мне положить в начинку обычный лук) и для сочности добавляю не сливочное масло, а сметану или домашний майонез.

  3. Мария:

    Довольно полезно, печень повышает гемоглобин. Только я лук не ложу, семейство не очень любит его, и я не в восторге. И морковку не всегда. Я немного упростилась этот рецепт, просто беру перемолотую печень отваренную, мешаю с желтком, майонез и зелень, и очень вкусно, и быстро, Так же вместо печени делаю с курицы. И не надо ничего поджаривать, перемашал и выложил!

  4. term life insurance:

    Yo, that’s what’s up truthfully.

  5. Mamo4ki:

    Часто на праздничный стол я готовлю фаршированные яйца. Такая закуска всегда востребована и можно придумать множество вкусных вариантов. Мне очень нравится вариант с печенью трески. В состав начинки можно также добавить мелко нарезанный лук. Я делала 2 варианта. Перед самой подачей яйца можно украсить веточками укропа и красной икрой.

Ваш отзыв