Вкусные котлетки

30 Сен 2012, Автор: maristor

Вкусные котлеткиТакие блюда, как традиционный борщ и котлеты, можно смело сегодня считать главными на каждой кухне. Вариантов приготовления, что первого рецепта, что второго – очень много, однако, лучше придерживаться уже более-менее установленных требований к готовке каждого из них. Так, сейчас пойдет речь об очень аппетитном и оригинальном варианте обычных котлет. Это вкусные котлетки, сделанные из куриного мяса. Котлетки с сюрпризом!

Ингредиенты для приготовления:
1. Батон – 1 штука
2. Куриный фарш – 1 килограмм
3. Жирные сливки – 500 мл
4. Сливочное масло – 180 грамм
5. Сало – 150 грамм
6. Куриные яйца – 4 штуки
7. Твердый сыр – 150 грамм
8. Изюм – 30 грамм
9. Соль и перец – на вкус

Приготовление аппетитных вкусных котлеток.
Прежде всего, натрите на средней терке хорошо замороженное масло вместе с сыром. Перемешайте это с обсушенным и распаренным изюмом. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики и заморозьте их.
Теперь, приготовьте из яиц и сливок кляр. Для этого, взбейте яйца и сливки (возьмите 300 мл), после чего, поперчите его и посолите.

Нарезайте небольшими, маленькими кубиками батон, который после нарезки просушите в духовке.
Добавьте в фарш мелко нарезанное сало, а также, те сливки, которые остались. Все посолите и поперчите, смешайте в единую массу, и, после этого, разделите ее на одинаковые порции. В каждую из лепешек положите шарики, сформированные их замороженного масла. Сделайте из каждой лепешки котлетку.

Каждую из сформированных котлеток обмокните в кляр, после чего, обваляйте в сухариках из духовки. Жарьте куриные котлетки с сюрпризом до тех пор, пока не проявится золотая корочка. Жарить обязательно нужно на раскаленном масле (лучше всего, растительном).

Котлетки готовы! Подавайте их сразу же к столу, и удивляйте гостей и близких!


Загрузка...

Ваш отзыв