Варенье из лепестков чайной розы

24 Июн 2013, Автор: Slavjana

varenjeЧайная роза — это «Королева» среди всех цветов. Ее необычайно тонкий аромат покорил сердца многих женщин, а поэты воспевают ее в своих творения. Но мало кто знает, что можно варить варенье из лепестков чайной розы. Это вкусной с необычайным тончайшим ароматом и нежно-розовым цветом. Лучше всего для приготовления варенья из лепестков роз использовать цветы из вашего сада, которые вы не опрыскивали химикатами и уверены в их экологической чистоте. Варенье из розы считается полезным при простудных заболеваниях. Это вкусное лекарство непременно понравится вашим деткам. К тому же варенье оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека, поддерживает работу эндокринных желез, также оно полезно для укрепления иммунитета. так что стоит приготовить баночку, другую этого вкусного лекарства.

Для того чтобы приготовить варенье из лепестков чайной розы вам потребуется:

  • сахар-песок — 300 грамм,
  • лепестки чайной розы — 200 грамм,
  • вода (очищенная) — 200 мл.,
  • лимонный сок — 20 мл..

Как правильно приготовить варенье из лепестков чайной розы

Для начала нужно оборвать лепестки розы. Для этого лучше всего использовать ножницы, которыми срезаем лепестки у основания, не затрагивая белую часть ложе. Затем лепестки укладываем в дуршлаг и слегка встряхиваем, чтобы удалить всю пыльцу. Затем перебираем и промываем под струей проточной воды. Далее нужно просушить лепестки.

Затем просушенные розовые лепестки нужно переложить в стеклянную емкость и аккуратно перетереть с сахарным песком (100 грамм), до выделения сока.

rozaТеперь сварим сироп из оставшегося сахара, для этого в емкость добавляем оставшийся сахар и вливаем воду. Теперь емкость ставим на медленный огонь и варим сироп до закипания, постоянно помешиваем. Варим кипятим сироп не более 7 минут. Затем в него сливаем лимонный сок и добавляем перетертые с сахаром лепестки роз. Даем прокипеть варенью не более 10 минут ,чтобы оно слишком не загустело.

Готовое варенье (в горячем виде) разливаем по маленьким баночкам и храним в прохладном месте.

Приятного вам аппетита!


Загрузка...

Ваш отзыв