Варенье из клубники — пятиминутка

22 Июн 2013, Автор: Slavjana

varenjeНаверное, варенье из клубники можно считать всеми горячо любимым,  и взрослыми и детьми. Конечно, клубника хороша в свежем виде, но все хотят лакомиться этой вкусной ягодкой и в зимние холодные деньки. Сегодня хотим рассказать, как приготовить варенье из клубники — «пятиминутка». Благодаря тому что данное варенье проходит минимальную термическую обработку, в нем сохраняются большое количество витаминов и полезных веществ. Также в готовом варенье ягоды сохранят свою форму и будут радовать своим видом ,а также приятным ароматом в холодные зимние деньки. Несмотря на название «пятиминутка» готовиться варенье долго, но вариться мало.

Для того чтобы приготовить варенье из клубники — пятиминутка вам потребуется:

  • свежая клубника — 1 кг.,
  • сахар-песок — 0,5 — 0,7 кг.,
  • вода — 150 мл..

Как правильно сварить ароматное варенье из клубники — пятиминутка

Для начала промоем и перебираем клубнику, удаляем чашелистики. Лучше всего мыть клубнику в глубокой посуде, в большом количестве воды, в которую высыпаем ягоду и слегка притапливая, смываем всю грязь.  Затем вытаскиваем ягоды из воды и перекладываем в глубокую кастрюлю. Туда же засыпаем сахарный песок. Сахара в норме берем полкилограмма, но если вы любители сладенького, то норму сахара можно увеличить.

Кастрюлю с клубникой и сахаром накрываем салфеткой и оставляем на ночь для выделения сока. На следующий день аккуратно перемешиваем ягоды и если сока выделилось немного, то добавляем воду.

klubnichnoe-vareneДалее кастрюлю ставим на огонь и варим до закипания. После снимаем с огня и оставляем накрыв салфеткой на 6 — 8 часов. Через 6 — 8 часов кастрюлю снова ставим на огонь и доводим до кипения, убавляем огонь и томим варенье на огне не более 5 минут.

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Банки с вареньем переворачиваем крышками вниз и укутываем теплым одеялом до полного остывания банок. После храним варенье в прохладном месте.

Удачных вам заготовок!


Загрузка...

Ваш отзыв